柿子是一種常見的水果，但是吃柿子有很多的禁忌，比如說不能多吃，不能空腹吃，那麼剛吃完柿子能喝牛奶嗎？
不建議這樣做。
柿子和牛奶一起吃雖然不會中毒，但柿子中含有鞣酸、單寧、維生素C等物質，牛奶主要含有是酪蛋白和鈣，用柿子和牛奶一起進食後，很容易引起酪蛋白的結塊和沉澱，柿子中含有的酸性物質也對鈣有一定的影響，這會引起消化不良，嚴重的可能導致胃痛，甚至胃腸炎。
如果食用量少，只有一個小柿子和半盒牛奶，可能會出現輕微噁心感，建議飲用一些水，水是有後會有嘔吐感，將食物嘔吐完後，身體就會好一些，此時只需要好好休息，喝點水吃點東西，補充一下胃平衡就行了不需要就醫。
如果食用量過多，胃部嚴重不舒服，建議就醫。
1小時左右。
一般來說，水果食品在體內消化時間爲30分鐘至1小時，但柿子中所含的成分更復雜，吃完柿子至少1小時後，再喝牛奶，這樣可以減少不良反應。
柿子中含有一種叫鞣酸的物質，吃柿子的時候最好不要搭配富含蛋白質的食物一起同食，因爲柿子中的鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，生成的成分不利於腸胃的消化吸收，同食還會降低蛋白質的吸收率，因此不建議一起大量食用。常見富含蛋白質的食物有：雞蛋、牛奶及其製品、杏仁、大豆及其製品等。
柿子是性寒水果，吃柿子可以降低身體中的燥熱之氣，適宜秋燥、上火時適量食用，有清熱降火之效，但是柿子不宜和其他寒性的食物一起大量食用，同食會快速增加腸道的寒涼之氣，體內寒涼之氣過重，則容易出現拉肚子等腸胃不適的情況。常見寒性食物有：黃秋葵、大閘蟹、綠豆、兔肉、鴨蛋、、苦瓜、西瓜等。
柿子中含有葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，但在其成分中含有一定含量的鞣質，多食澀口，鞣質會和鈣、鎂離子在腸道中結合，生成腸胃難以消化的絡合物，因此，柿子不宜和富含礦物質的食物一起大量食用，一起大量食用會降低食物的營養價值，並且長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能。常見富含礦物質的食物有：蝦皮、海帶、紫菜、黑芝麻、花生、魚蝦類等。
柿子口感清甜可口，富含葡萄糖、蔗糖、果糖等糖類物質，食用柿子後可以爲身體補充營養，不過，吃柿子的時候不要搭配同樣高糖分的食物一起大量食用，以免增加血液中的糖分含量，對健康不利。常見富含糖分的食物有：無花果乾、珍珠奶茶、雪糕、夾心餅乾、太妃糖、千層蛋糕等。
