現在正是柿子上市的時候，很多人說吃了柿子就不能馬上喝酸奶了，那剛吃完柿子多長時間喝酸奶比較合適呢？除了酸奶以外，吃完柿子還有其他不能立即吃的食物嗎？
1—2小時後再喝酸奶。
因爲酸奶中含有的乳糖會刺激胃酸的分泌，加上乳酸能加強胃酸的作用，剛吃完柿子，本身體內就含有大量的鞣酸，再喝酸奶腸胃會在大量的胃酸之後發生反應，生成不溶的沉澱物，導致人體不易消化，造成腸胃不適感，因此建議大家在吃完柿子後，隔1—2小時再喝酸奶，讓柿子充分被消化掉，再喝酸奶就能避免這種現象了。
不會中毒。
柿子和酸奶同食雖然會形成一種叫做鞣酸鈣的成分，但這種成分只是會讓腸胃不適，讓人有積食不消、反胃等感覺，但並沒有達到所謂的中毒程度，屬於輕度的食物相剋反應現象，如大家吃完柿子立馬就喝了酸奶的，可採取以下方法解決。
如果你吃完半個柿子後，喝了少量的酸奶，一般來說不會有什麼不舒服的情況，此時不要再繼續食用柿子和酸奶，適當休息片刻即可。
若是伴有腹脹、反胃等輕微不適症狀的，建議先喝一杯溫開水，稀釋體內的食物成分，然後適當散步活動以下，促進食物消化，緩解不適症狀，如1小時後還未恢復的並且有病症加重現象的，建議及時就醫診斷治療。
甘薯含澱粉較多，會促進胃酸大量分泌，而柿子中含有豐富的果膠等成分，果膠在大量胃酸的作用下生成沉澱。沉澱物積結在一起，會形成不溶於水的結塊，既難於消化，又不易排出，人就容易得胃柿石，嚴重者造成胃穿孔危及生命。
土豆是植物的變態莖，含有大量的澱粉成分，食用後會促進胃酸的分泌，但是土豆中的蛋白質含量很少，胃酸消耗少，柿子中的果膠進入大量胃酸中，形成不能消化的沉澱，會導致胃柿石，出現消化不良，腹痛、胃痛等不適。
黑棗和柿子都是鞣酸和果膠成分含量豐富的食物，大量食用黑棗和柿子後，鞣酸和果膠會與胃液結合形成硬塊，不能消化，會產生噁心、嘔吐、腹痛、食慾不振等消化不良的問題，長期一起食用，硬塊會結合形成結石，對身體不利。
海鮮都是富含蛋白質和鈣的食品，而柿子中含有鞣酸，同時食用的話蛋白質和鈣會和鞣酸發生反應，形成沉澱，不易消化的物質，會刺激腸胃，嚴重會出現腸胃炎等情況。
雞蛋中含有大量的優質蛋白，是蛋白質的良好補充源。但是雞蛋與柿子一起食用的時候會發生蛋白質和鞣酸的沉澱反應，出現腹痛、嘔吐、腹瀉等消化不良的症狀。
紫菜是海中生長的一種食物，含有豐富的礦物元素，其中鈣元素含量豐富，與含鞣酸過多的柿子同食，會生成鞣酸鈣之類的不溶結合物，長期這樣食用有可能出現結石的情況。
牛奶中含有大量的乳蛋白和鈣元素，而柿子含有鞣酸與果膠，一起食用鞣酸和蛋白質、鈣元素會發生反應，出現凝結成塊的情況，果膠也會在大量的胃酸中形成沉澱，少量食用會出現消化不良的情況，長期大量食用的話很有可能出現結石。
酸菜或者酸味的菜或者飲料，會促進大量的胃酸分泌因吃了酸菜，人的胃裏會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裏產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶於水的結塊，從而形成胃石症。
鵝肉中的蛋白質是全價蛋白質，屬於優質蛋白質，食用可以快速補充蛋白質。但是鵝肉與柿子一起食用的話，蛋白質與柿子中鞣酸相遇，易凝結成鞣酸蛋白，常有消化不良的情況，嚴重出現結石。
食柿子前後不可食醋。否則柿子中含有的柿膠會和醋酸反映生成塊狀物體留在人體的胃中，嚴重的會出現胃結石現象。
螃蟹體內含有豐富的蛋白質，會和柿子中的鞣酸發生凝固反應，變成不易消化吸收的團塊，出現腹痛、嘔吐或腹瀉等症狀。同時螃蟹性寒，食用會影響脾胃的消化功能，更加加重消化不良的情況。
海帶中富含鈣離子和蛋白質，與柿子的鞣酸結合，生成不可溶解的結合物，導致消化不良，也影響營養物質的消化和吸收，因此不建議一起食用。
章魚氣味甘，鹹寒，無毒，其藥性冷而不泄，可養血益氣。柿子味甘、澀，性寒，一起食用會出現腸道滑利性過強，導致拉肚子的情況，而章魚中的蛋白質會和柿子中的鞣酸反生沉澱反應，加重腹瀉的情況。
酒味甘、辛、微苦，性熱，而柿子性寒，兩者一起食用，一些腸胃不好的人羣會出現刺激性過強導致拉肚子的情況；
並且喝酒的時候大多會食用一些肉食，肉食中的蛋白質豐富，會與柿子中的鞣酸反應，形成不能分解的凝塊，導致消化不良，長期食用可能導致結石。
魚類中含有的豐富的蛋白質和礦物質與柿子中含有的鞣酸常會發生反應，形成不能消化的鞣酸蛋白，會引起人體的不適，不僅魚類，同時還有貝類，如河蚌之類的。
柿子是屬於寒性物質，可以瀉火，食用會降低脾胃的功能，也具有一定的滑利性；而蘿蔔性涼，具有很強的通氣的作用，一起食用會增加腸胃的滑利性，出現容易通氣又拉肚子的情況，因此不建議一起吃。
現在正是柿子上市的時候，很多人說吃了柿子就不能馬上喝酸奶了，那剛吃完柿子多長時間喝酸奶比較合適呢？除了酸奶以外，吃完柿子還有其他不能立即吃的食物嗎？
吃完柿餅也不能喝酸奶。
柿餅即是柿子在天然風乾曬制後製成的食物，除了水分比柿子少以外，其餘成分都和柿子差不多，同樣含有豐富的鞣酸與果膠，與酸奶同食的話，鞣酸和蛋白質、鈣元素會發生反應，出現凝結成塊的情況，果膠也會在大量的胃酸中形成沉澱，少量食用會出現消化不良的情況，長期大量食用的話很有可能出現結石。
柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃“有底”的話，就可避免胃柿石的形成。
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因爲柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
我們吃熟了的柿子就知道柿子口感很甜，而實際上柿子也確實屬於高糖分的食物，據檢測柿子中含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因爲柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認爲，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克爲宜。
柿子不僅含糖分很高，而且含有豐富的果膠，所以我們在吃完柿子後會有一部分留在口腔裏，尤其是在牙縫中，再加上柿子中弱酸性的鞣酸，殘留的柿子會對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，因此建議在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
一是沒熟的柿子含有較多的鞣酸，吃起來不僅口感生硬，味道澀苦，而且吃完嘴裏還會比較難受；二是生柿子中含有較多的鞣酸及果膠，食用後它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中，積累多了就會形成胃柿石，不利於腸胃健康。
