早上喝了杯豆漿，想再吃點水果，剛好桌上有個柿子，不知道喝完豆漿還能不能繼續再吃個柿子呢？豆漿和柿子是相剋的食物嗎？
隔開食用爲好。
豆漿裏的蛋白質和鈣容易跟柿子裏的鞣酸發生作用，形成沉澱，結合成一種不易消化的物質，引起腸胃刺激，導致嘔吐腹瀉等不適；另外柿子含有鞣酸和果膠成分，豆漿富含蛋白質，蛋白質在鞣酸作用下會凝固成塊，即胃柿石，少量的情況下問題不大，建議平時要隔開一段時間食用。
建議最好隔一個小時比較好。
從中醫上來說，豆漿是屬於偏寒的食物，所以身體比較虛寒，並且容易消化不良的人羣應該少喝豆漿爲妙，且豆漿在進入我們的體內之後，由於各種消化酶的作用下會產生比較多的氣體，所以一些容易腹脹的人羣也少喝，搭配柿子的話要相隔一個小時再吃。
蜂蜜含有75%左右葡萄糖和果糖及少量有機酸，而豆漿蛋白質含量比牛奶還高，兩者衝對時，有機酸與蛋白質結合產生變性沉澱，不能被人體吸收，所以牛奶、豆漿不宜與蜂蜜衝對飲用。
橘子含果酸較多，紅薯食用後也可產生大量果酸，而果酸可使豆漿中的蛋白質凝固變性，影響消化吸收。
很多人喜歡在豆漿中打雞蛋，認爲這樣更有營養，但這種方法是不科學的，這是因爲，雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合，產生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了人體對營養的吸收。
豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。
有些藥物會破壞豆漿裏的營養成分，如四環素、紅黴素等抗生素藥物。所以喝豆漿與服藥物的時間應間隔20分鐘以上，以免藥物破壞營養以及豆漿影響藥物效果。
高蛋白食物具有爲身體補充能量的作用，柿子是新鮮水果，不推薦二者同食的原因是：在柿子的成分中含有大量的鞣酸，鞣酸會和蛋白質發生絡合反應，產生的反應物不利於腸胃的消化和吸收，同時還會降低蛋白質的吸收率。因此，柿子一般不和高蛋白食物一起大量同食。
生活中常見的高蛋白的食物有：牛肉、羊肉、花生、雞蛋、牛奶、黃豆及豆製品、大閘蟹、小龍蝦、生蠔等。
柿子的味道清甜可口，這是因爲在柿子果肉中含有果糖、葡萄糖、蔗糖等糖類物質，這些糖分進入身體後會增加血液糖分濃度，之後再吃其他高糖分食物，容易起到升高血糖的作用，對於本身血糖較高人羣，例如：糖尿病人，食用柿子會增加血液含糖量，對健康不利。
生活中常見的高糖分的食物有：西瓜、可樂、太妃糖、巧克力、果醬、果汁、水果罐頭、冰激凌等。
柿子中含有多種糖類物質，吃起來香甜美味，但是，在柿子中還是有一些鞣酸的，尤其是還未完成成熟的柿子中鞣酸含量較多，如果搭配富含礦物質的食物一起食用，柿子中的鞣酸會和鈣、鎂離子在腸道中結合，生成腸胃難以消化的絡合物，增加腸道的消化負擔，長期大量食用還有可能出現沉澱物蓄積成結晶的可能，不利於身體健康。
生活中常見的富含礦物質的食物有：蝦皮、芝麻、蛋黃、豆腐、山核桃、香菇、豆腐等。
柿子性寒，食用柿子會增加腸道中的寒涼之氣，適量食用無礙，吃多了柿子或者將柿子和其他性質寒涼的食物放在一起食用，會抑制消化液分泌、損傷脾胃、對健康不利，因此，柿子不宜和性質寒涼的食物一起大量食用。
生活中常見的性質寒涼的食物有：秋葵、茭白、螃蟹、苦瓜、田螺、昆布、菱角、桑葚、荸薺、綠豆等。
