紅棗隔水蒸多長時間最好 紅棗蒸熟食用有什麼好處

最近，家裏買了一些紅棗，而在隔水蒸紅棗的時候，需要多長時間最好呢？紅棗蒸熟食用有什麼好處呢？以下爲你解答。

紅棗隔水蒸多長時間最好

一般是20分鐘，時間長了太軟膩了影響口感，而且會很膩。紅棗也是不能多吃的，吃多了會胖。

1、中強火蒸20分鐘，置陰涼處3~4小時，再蒸20分鐘不用加水，直接隔水乾蒸，水沸後宜小火再蒸一次。

2、蒸20分鐘就好了，大棗果肉肥厚，色美味甜，富含蛋白質、脂肪、糖類、維生素、礦物質等營養素，因此大棗歷來是益氣、養血、安神的保健佳品。

紅棗蒸熟食用有什麼好處

1、對於脾胃虛弱的人來說，將紅棗蒸着吃更容易消化；而氣血虧虛、肝腎不足的人，可以將紅棗、枸杞和雞蛋一起蒸着吃；普通人可以將紅棗和山藥燉一塊食用。

2、紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體、滋潤氣血。平時多吃紅棗、黃耆、枸杞，能提升身體的元氣、增強免疫力。

3、紅棗蒸着吃能治療胃腸道功能不佳、蠕動力減弱，而且消化吸收功能差時，就很適合常吃蒸熟的紅棗，在精神緊張、心中煩亂也能吃蒸紅棗。

蒸過的紅棗怎麼保存

紅棗在煮熟以後也可以曬乾後保存,其具體的步驟大致如下:

1、紅棗怕風吹、怕高溫和潮溼。受風后易幹縮,皮色由紅變黑。

2、高溫、潮溼易出漿、生蟲發黴。爲防止發黑，可在棗子上遮一層篾席，或在通風陰涼處攤晾幾天。

3、待晾透後放入缸內，加木蓋或拌草木灰，放桶內蓋好。也可用30克至40克鹽，炒後分層撒於500克紅棗上，然後封好紅棗就不會壞。

怎麼正確蒸紅棗

蒸紅棗的步驟如下：

1、選上好大紅幹棗。

2、在鍋里加水，將大棗放入乾燥容器裏，水開後再蒸20分鐘。

3、將大棗取出，晾涼，再蒸20分鐘。

4、取出，晾涼，再蒸20分鐘。

5、晾涼後裝入容器，就可食用。

6、每蒸一次，大棗顏色加深一次，蒸後大棗更補血。

小貼士：

蒸時保持幹，千萬不要讓水進棗。