香油也叫芝麻油，營養價值很高，還帶有濃郁的芝麻香味，而香油煎雞蛋是民間一種偏方膳食，那麼香油煎雞蛋功效與作用有哪些呢？
香油具有通氣、理肺的功效，不僅可以減輕咳嗽的症狀，還可減少各種物質對肺部的損傷。雞蛋可入脾經、胃經，中醫認爲，脾經和肺經同屬太陰經，因此，雞蛋也具有補肺養血的功效。
將這兩種食材合用，可收到清熱解毒、潤嗓利咽的效果，對止咳有一定的作用。
香油蒸雞蛋在民間常常被用作止咳的偏方，對於治療咳嗽有一定的效果。但是如果咳嗽比較嚴重，香油蒸雞蛋能夠起到的作用非常有限，還是建議及時看醫生治療。
材料：雞蛋一個、香油適量。
做法：準備適量的麻油、一個雞蛋，先把麻油放入鍋中，油熱後加入雞蛋，快速翻炒後放入少許鹽調味，然後盛出在晚上睡覺前趁熱服用。
常見的辛辣刺激食物有：生薑、辣椒、胡椒、洋蔥、大蒜、花椒等，這些食物吃後容易刺激咽喉和支氣管，導致咳嗽加重，痰液積聚，因此咳嗽病人不能吃辛辣刺激的食物。
如：肥肉、奶酪、奶油蛋糕、烤雞、油炸、濃雞湯、油條、油餅等食物，不僅容易吃多讓人反胃、噁心，而且食用後還容易口腔不適，腸胃消化不良，加上老咳嗽的人腸胃功能會比較脆弱，吃這些食物反而會增加腸胃負擔，助溼助熱，滋生痰液，使咳嗽難愈。
咳嗽多因風寒侵襲導致，如果此時再吃一些冰棒、冰凍汽水、冰果汁、冰激凌、涼拌菜等不僅容易刺激腸胃，還會加重體內寒氣，使病情更爲嚴重。
一些帶有腥味較重海鮮、魚蝦蟹等食物，一方面容易刺激呼吸道，導致咳嗽加重，另一方面這些食物很可能就是引起過敏咳嗽的病因，如繼續食用，咳嗽難以康復，再一方面大魚大肉的飲食，還會加重腸胃負擔，不利於消化，要是做的腥味重了些，還易讓咳嗽病人感覺噁心難受，降低食慾。
像檸檬、橘子、菠蘿、楊梅、李子、山楂、泡菜等酸味較重的食物，食用後有使痰液不易咳出的作用，對於老是咳嗽有痰的人來說，上說過酸的食物是不能吃的，以免咳嗽有痰的病症加重。
吃鹹味較重的臘魚、臘肉、鹹鴨蛋、鹹菜等食物，容易減少口腔中唾液的分泌，使咳嗽患者口腔更覺不適，另外唾液分泌的有
老咳嗽的話，喉嚨會更容易覺得幹，此時若是吃一些花生、瓜子、巧克力、薯片、餅乾等油脂較高的乾貨零食，則更容易加重口乾舌燥這一症狀，引起喉嚨發癢、鼻子乾燥、喉嚨有異物感等不適，因此咳嗽期間不能老吃零食。
