甜酒衝雞蛋是一道非常經典的甜品小吃，其味道帶有淡淡的酒香，加上蛋花的滑嫩，深受人們的喜愛，而且營養價值高，經常食用雞蛋甜酒可以起到以下好處。
雞蛋中含有蛋白質、鈣、磷、鐵和維生素等營養成分；甜酒含有十幾種氨基酸，其中有很多都是人體必需但是身體不能合成的，所以甜酒有個外號是“液體蛋糕”，可見甜酒營養十分豐富，再搭配雞蛋同吃能爲身體補充營養，有益健康。
雞蛋富含蛋白質，可補充肌膚營養，促進膠原蛋白的合成，能使肌膚白嫩光滑；甜釀能促進血液循環，促進新陳代謝，從而補血養顏，讓女性面色紅潤，兩者搭配食用能起到很好的美容養顏功效。
甜酒甘醇的芳香味道，能刺激消化腺分泌，增進食慾，易於人體吸收，有助於消化，同時甜酒還含有酵素，食用可平衡腸道菌落、改善消化能力、改善便祕等。
甜酒具有活血通經、散寒消積的功效，非常適合冬季食用，而且對於女性痛經、宮寒等症狀有輔助治療作用，是孕產婦和體弱、貧血者、經期女性的良好滋補食品。
適量吃不會長胖。
甜酒雞蛋中雖然含有有一定量的葡萄糖，但吃的時候會加入大量的水，同時做甜酒衝雞蛋這道美食的時候，用的甜酒量一般比較少，整體熱量較低，也不屬於高脂肪食物，一般一日適量食用1-2碗的情況下，不僅不會長胖，還有減少高熱量食物的攝入，幫助減肥瘦身，但要注意不要喝太多或是喝的時候加糖，否則也有長胖的風險。
正確食用不會上火。
糯米酒煮雞蛋是一道養氣補血的滋補佳品，糖分含量不是很高，也不屬於溫熱性食物，日常正確食用的話，並不會增加體內的燥熱之氣，引發人出現上火，如果喝了糯米酒煮雞蛋存在上火現象，可能跟烹飪時放多了糖、糯米酒、食用過量等因素有關，需注意控制飲食，減少溫熱食物的攝入，多吃蔬菜水果，如綠豆、海帶、梨等清熱降火的食物以緩解上火不適。
