家裏買了秋葵和雞蛋，那秋葵可以和雞蛋一起炒着吃嗎？秋葵炒雞蛋食用之後能起到怎樣的功效和作用呢？讓我們一起來看看吧。
可以。
秋葵和雞蛋是可以一起炒着吃的，秋葵和雞蛋都是十分營養的食物，雞蛋當中含有豐富的優質蛋白、氨基酸、磷脂、維生素A以及鈣、鐵、磷等多種礦物質成分，而秋葵當中也含有大量的黏性糖蛋白、水溶性纖維素、維生素、以及多種人體所需的微量元素成分，兩者搭配在一起食用口感非常不錯，並且對身體也是非常有好處。
秋葵食用後入腎經、膀胱經，具有滋陰補腎之功效，另外秋葵炒雞蛋當中含有大量的蛋白質、維生素、以及多種微量元素，食用後對腎臟十分有幫助，食用後能對於腎虛所引起的四肢乏力、腰膝痠軟、頭暈耳鳴等症狀都能起到改善作用。
秋葵當中含有豐富的維生素D、胡蘿蔔素及維他命C、E等，而雞蛋當中也含有大量的維生素A以及卵磷脂等成分，這些營養成分對眼睛十分有好處，經常食用能幫助維持視力、保護眼睛防止白內障的出現。
秋葵中含有豐富的粘液物質，這些粘液物質中含有豐富的果膠以及可溶性纖維素，食用後能保護腸胃，同時還能加速胃酸分泌，所以經常吃一點秋葵炒蛋還能幫助食物更好的消化。
要焯水。
在做秋葵炒雞蛋之前是需要將秋葵焯一下水的，秋葵當中含有大量的鞣酸以及草酸成分，如果不焯水的話就會讓秋葵吃起來有苦澀感，而焯水能去除部分草酸以及鞣質成分，這樣能讓秋葵吃起口感更好。
另外如果不焯水的話還會讓秋葵當中的草酸、鞣質與雞蛋中的蛋白質結合成分沉澱，這樣會增加身體的負擔，還會影響機體對蛋白質的吸收。
不是。
發物是指有一定刺激性的，在治療階段或者恢復階段食用後會引起疾病復發或者引起恢復的食物，秋葵和雞蛋都並不屬於發物，所以是可以放心食用的。
