黃秋葵炒雞蛋的功效 黃秋葵和秋葵一樣嗎

黃秋葵是一種營養價值很高的蔬菜，深受大家喜歡。那黃秋葵炒雞蛋吃了有什麼功效作用恩？黃秋葵和普通的秋葵是一樣的嗎？讓我們一起來看看吧。

黃秋葵炒雞蛋的功效

提高免疫力

黃秋葵和雞蛋都是營養價值很高的食物，秋葵中含有豐富的維生素、蛋白質、纖維素、胡蘿蔔素等多種營養成分，而雞蛋中含有豐富的優質蛋白、以及多種礦物質元素。經常吃一點黃秋葵炒雞蛋的話能夠起到補充能量，提高免疫力的作用。

促進消化

黃秋葵中含有許多的粘液物質，而這些粘膜物質中含有豐富的果膠、牛乳聚糖等成分，能夠起到保護腸胃粘膜，促進腸胃蠕動的作用。所以適量吃一點黃秋葵炒雞蛋的話能夠幫助食物更好的消化吸收。

黃秋葵和秋葵一樣嗎

一樣。

黃秋葵和秋葵其實是一樣的，它們是同一種植物，只是叫法不同而已。

秋葵是一種營養價值很高的食物，秋葵外形有點像辣椒，但與辣椒不同的是秋葵的表面會含有一層絨毛，且秋葵中間含含有豐富的粘液物質，這些粘液物質正是秋葵營養所在，適量食用能起到潤腸通便，保護腸胃粘膜，減肥等功效。

秋葵吃之前一定要焯水嗎

建議焯水再吃。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，而攝入過多的草酸成分會不利於健康，會影響體積對鈣質、蛋白質的吸收，且還會增加患結石的風險。而焯水的話就能去除部分草酸成分，從而能使秋葵吃的更營養，且口感也更好。

2.秋葵在食用之前炒一下水還能去除其表面沒有洗乾淨的農藥殘留，並且焯水還能是秋葵更容易熟。

秋葵可以生吃嗎

不建議生吃。

1.秋葵中含有大量的草酸成分，生吃的話口感會偏苦澀，且生吃攝入的草酸量更多，食用太多的話會對健康不利。

2.秋葵是寒涼性食物，生吃的話寒性更大，這樣對腸胃的刺激就越大，食用不當的話就很容易出現脾胃受涼的情況。