秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，這兩種都屬於秋葵的原生品種，營養價值都很高，但是紅秋葵的價格會比黃秋葵貴上一些，人們也都認爲紅秋葵的營養價值更高，那麼這黃秋葵和紅秋葵有什麼區別呢？
紅秋葵：紅秋葵在花苞時期就是紫紅色，所接的果實也是紫紅色，也是紅秋葵的名字來由。
綠秋葵：綠秋葵是秋葵常見的品種，市場上綠秋葵佔很大比例。
紅秋葵：紅秋葵中抗氧化物的含量很高，主要是花青素的含量很高。
綠秋葵：綠秋葵雖然也是營養豐富，但並不含有花青素。
紅秋葵：紅秋葵多以生吃和涼拌爲主，主要是確保花青素的吸收利用。
綠秋葵：綠秋葵以熟吃爲主，補充蛋白質和其他礦物質，增強免疫力。
紅秋葵：吃紅秋葵以生吃爲主，主要是想攝入更多的抗氧化物質，增強自身的免疫力。
綠秋葵：綠秋葵的滋補效果很高，經過焯水處理之後會清除掉很多的草酸的同時寒氣也相對較弱，保健養生功效爲主。
秋葵有紅秋葵和綠秋葵兩種，這兩種都屬於秋葵的原生品種，營養價值都很高，但是紅秋葵的價格會比黃秋葵貴上一些，人們也都認爲紅秋葵的營養價值更高，那麼這黃秋葵和紅秋葵有什麼區別呢？
紅秋葵：紅秋葵的價格比綠秋葵相對會貴上一些，不過也不是很多，一般就2~3塊錢的差距。
綠秋葵：綠秋葵在我國也有很多年的食用歷史，在以前秋葵和其他的普通蔬菜差不多，幾塊錢一斤，近年來由於網絡的炒作，不同地區價格有很大的差距，一般在5~10塊每斤，當然也有地方賣40。
1.秋葵無論是紅秋葵還是綠秋葵都是屬於寒性的食物，因此，寒性體質的人和經期的女性不適合多吃，以免引起脾胃虛寒和宮寒痛經之症。
2.兩種秋葵都屬於過敏物質，因此，過敏體質的人以及4歲以下的小孩不適合食用秋葵，引起過敏症。
