現在是秋葵上市的季節，昨天買秋葵的時候發現現在有兩種秋葵在同時販賣，顏色鮮豔的紅秋葵和相對樸素一些的黃秋葵，這兩種秋葵哪個更好呢？
紅秋葵和黃秋葵是秋葵的兩大類，都是非轉基因的天然品種，營養豐富，食用後對身體有所補益，紅秋葵和黃秋葵食用方式不同，補益的方向也不同，紅秋葵和黃秋葵哪個好要看個人對營養的需求。
1，價格。紅秋葵的數量較黃秋葵更爲稀少，價格相應走高。
2，營養成分。紅秋葵和黃秋葵蛋白質、維生素、微量元素都差不多，紅秋葵較黃秋葵來說最大的不同就是紅秋葵中含有豐富的花青素，花青素是一種超強的抗氧化劑，可以清除體內自由基、減緩細胞衰老速度。
紅秋葵生吃或者涼拌吃比較好，花青素等營養物質能得到最大程度的保留。
將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡後清除絨毛，用清水漂洗後即可食用。
將買回來的紅秋葵用鹽水浸泡後清除絨毛，清水清洗後放入開水中焯水，然後撈出，依照個人口味調配醬汁，等醬汁充分滲透在秋葵中即可食用。
黃秋葵熟吃營養價值比較高，黃秋葵炒雞蛋就是一道不錯的日常菜餚。
材料：雞蛋、秋葵，醬油、食鹽。
方法：1，先將秋葵去頂，清洗後切成小塊，將雞蛋打開，攪拌均勻後滴上少許醬油，然後放入鍋中小火煎炒。
2，蛋液微微凝固後就可以放入秋葵了，不停的翻炒，秋葵變青後放入食鹽，繼續翻炒一分鐘左右就可以得到美味的秋葵炒蛋了。
現在是秋葵上市的季節，昨天買秋葵的時候發現現在有兩種秋葵在同時販賣，顏色鮮豔的紅秋葵和相對樸素一些的黃秋葵，這兩種秋葵哪個更好呢？
秋葵是寒性食物，因此脾胃較弱、消化功能不佳、體寒人士、經常腹瀉的人都不適合食用或者多食秋葵，以免造成不適，例如拉肚子等症狀。
