雞蛋中的蛋白含有豐富的優質蛋白成分，那雞蛋白食用之後能起到怎樣的功效與作用呢？雞蛋白的食用方式又是怎樣的，在食用的時候又有哪些注意事項嗎？
經常吃雞蛋白能起到增加機體免疫力的作用，因爲雞蛋白中含有豐富的優質蛋白成分，其在構成免疫物質的原料這方面能起到非常積極的作用，能夠較好的提高機體抵抗防禦力。像那種免疫力比較低下的人建議可以每天都吃一個雞蛋。
雞蛋中的蛋白質含量十分的豐富，而人體肌肉的構成最主要的原料就是蛋白質以及水分，因此經常食用雞蛋白能夠讓構成肌肉的原料變得更加豐富充足，從而就能讓肌肉變得更加的強壯有力。
食用雞蛋白還能起到一定的減肥作用，這主要得意於雞蛋白中的優質蛋白熱量比較的低，並且比起其他食物能夠使人產生更持久的飽腹感，在給機體補充能量的同時還能減少其他高熱量食物攝入，非常適合減肥人士食用。
將新鮮雞蛋直接放入鍋中煮熟，煮熟之後將雞蛋殼剝開，再將外層的雞蛋白剝下來直接食用即可。
首先將若干個新鮮雞蛋帶殼放入鍋中煮熟，將煮熟的雞蛋蛋白都剝下來。將蛋白切成小塊下入油鍋與大蒜、生薑、鹽、生抽等調料一起翻炒均勻即可。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：無特殊禁忌人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
