今天我媽去市場買了只公雞回來，說是年齡比較大的老公雞，那麼用這樣的老公雞燉湯喝會有什麼功效呢？
老公雞湯中含有豐富的蛋白質、脂肪成分，食用後對於人體每日必需的營養元素具有良好的的營養補充，同時自身體質也會有很好的提高，但是但雞肉中欠缺維生素和粗纖維含量偏低，建議食用雞湯的同時搭配新鮮蔬菜一同食用。
老公雞湯中的雞肉是溫性的食物，入脾、胃二經，因而具有良好的健脾益氣的功效，對於虛勞羸瘦、脾胃氣虛、胃口一般、營養不良的人羣來說，吃些溫中補氣的老公雞湯，對脾胃能起到良好的補益效果。
老公雞湯含有的對人體生長髮育有重要作用的磷脂類成分，對活化細胞、維持新陳代謝及荷爾蒙的均衡分泌、增強人體的免疫力和再生力都可以發揮作用，所以食用雞肉是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，對體虛易生病的人羣來說是不錯的強身健體的食物。
老公雞湯中含有豐富的維生素C、維生素E等有美白抗氧化物質，合理的進食可以幫助抵抗外界光線和體內自由基對皮膚的傷害，除此外，老公雞湯中蛋白質含量比例較高，很容易被人體吸收利用，食用後對皮膚也能起到補充膠原蛋白，改善氣色的功效。
1.燉湯
準備當歸20克，老公雞500克，適量枸杞、料酒、薑片、蔥、鹽，先將雞洗淨，去除內臟雞爪，冷水下鍋，加料酒開火煮沸，然後撈出雞肉洗淨，把雞肉放入溫水的砂鍋裏，當歸、枸杞蔥、姜也倒入鍋中，開大火煮開，煮開後轉小火慢燉，雞肉燉爛後加鹽調味即可食用。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：邪毒未清忌食。
不宜同食：李子、芥末。
