魚頭豆腐湯是一道常見的美味佳餚，而除了豆腐和魚頭之外，在魚頭豆腐湯中可以放山藥嗎？山藥魚頭豆腐湯又有什麼功效呢？下面一起看看吧！
可以適量放入。
從中醫的角度來說，山藥味甘、性平，歸脾、肺、腎經，在魚頭豆腐湯中是可以適量放入的，並不會發生相互反應，而且山藥中含有蛋白質、維生素以及礦物質等營養成分，具有健脾養胃、生津止渴、養肺補氣等功效，其次對魚頭的腥味也有所淡化，可在一定程度上提高食用口感。
山藥魚頭豆腐湯中富含多種維生素，比如：維生素C、維生素E等，這些物質具有一定的抗氧化性，人體適量的食用，能夠對體內自由基有所清除，起到延緩衰老的作用，對臉部肌膚的褶皺、乾癟、發黃情況有所改善。
山藥魚頭豆腐湯中富含蛋白質、氨基酸、維生素、鈣、礦物質等營養成分，這些物質進入人體後，能夠起到補脾養胃的功效，而且山藥中含有一定的膳食纖維，能夠促進腸胃蠕動，幫助食物的消化與吸收。
山藥魚頭豆腐湯中富含維生素D、鈣質，人體適量的食用，能夠補充對鈣質的需求，促進骨骼發育，對正在發育的青少年有所幫助，還能起到益智健腦的功效。
水開後，小火燉半個小時。
魚頭豆腐湯燉的時間需要把握，時間過長或多短對食材的味道和營養都會有所影響，一般來說，用大火將魚頭煮熟後，去掉表面浮沫，然後加入豆腐小火慢燉半個小時就好了，這樣燉出的魚湯奶白、濃稠，魚腥味也較淡，口感和營養上都會有所提升。
但是需注意不宜多喝，因爲其中富含膽固醇，食用過多不利於消化，還有可能誘發動脈硬化等心血管疾病，一般建議一天喝1-2小碗即可。
可以適量的放入。
正常情況下魚頭豆腐湯中只有豆腐、魚頭和其他配料，並不會放入藥材，其實放入適量的藥材是可以的，像黃芪等，並不會有很大的影響，而且黃芪中含有蔗糖、皁苷、氨基酸以及微量元素，具有補氣、益肺、解毒生肌等功效，對脾胃氣虛引起的臉色發白、四肢乏力等情況有所緩解，另外，黃芪用量不宜過多，一般建議8-10克即可。
