魚頭豆腐湯是一道滋味非常鮮美的湯餚，但一般只放魚頭和豆腐，不過家裏還剩了些金針菇，不知道能不能把金針菇放到裏面一起燉湯吃呢？魚頭豆腐湯放金針菇好吃嗎？
可以放金針菇。
金針菇味道鮮美，含有蛋白質、鉀、磷、胡蘿蔔素、膳食纖維以及多種維生素等營養成分，放入魚頭豆腐湯裏不僅可以增加湯餚的鮮甜味，還可以提高食用營養價值，而且其顏色潔白，不會影響整體湯色的美觀度，是非常合適放到魚頭豆腐湯的食材。
食材：鰱魚頭或草魚頭1個、金針菇2兩、嫩豆腐2塊、蔥適量、姜適量、雞精適量、鹽適量。
1、先把配料準備好。蔥末和姜各適量，切好備用。
2、把金針菇洗乾淨，豆腐衝一下水，豆腐要切成小塊放着備用。
3、把買回來的魚頭去鰓沖洗乾淨。
4、往炒鍋裏面加入適量的油，把油燒開，然後把魚頭放炒鍋裏面煎，煎至兩面泛黃就可以了。那樣魚頭就比較香。
5、然後往炒鍋裏倒入適量的水，要一次性加夠，中途不能再加水。放入姜，用大火煮開。
6、煮開之後中火燉五分鐘左右，湯慢慢變成乳白色，把豆腐和金針菇倒入炒鍋裏。
7、加入鹽和雞精燉煮十分鐘左右就可以起鍋裝盤了，濃郁的魚頭豆腐金針菇湯就做好了，在上面撒點蔥末，好看又有食慾。
可以。
雞蛋味道甘甜，含有豐富的蛋白質、氨基酸、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、維生素D、維生素E、葉酸、鈣、鐵、磷、鎂、鋅、銅、碘等營養成分，和魚頭、豆腐一樣都屬於高蛋白食物，三者搭配同吃不僅味道更加鮮美好吃，而且營養價值更高。
可以放番茄。
番茄顏色紅豔亮麗，味道酸甜可口，而且營養豐富，含有纖維素、鉀元素、蘋果酸、胡蘿蔔素、番茄紅素等營養成分，放入魚頭豆腐湯裏可以增鮮、增色、增營養，還能提升風味，讓菜餚帶有酸甜的口感，對於喜歡吃酸口味的人來說，非常合適。
可以放。
在燉魚頭豆腐湯的時候，少量添加啤酒，可以提高湯的鮮味，消除油膩味，吃起來湯餚會更加鮮甜爽口，但不要放多，因爲部分人對酒精較爲敏感的話，喝了帶有酒精的菜餚，容易誘發過敏或醉酒的現象，同時還會影響魚頭豆腐湯的美味，一般放100毫升啤酒即可。
