雞胸肉是日常生活中很常見的一種肉類，深受健身及減肥的人們喜愛，但光吃雞胸肉的味道比較單一，那雞胸肉配什麼菜炒最好呢？雞胸肉的烹飪方式有哪些？
竹筍性質微寒、味甘，有清熱消痰、健脾胃等作用，竹筍搭配雞胸肉食用後可有暖胃、益氣等衆多好處，同時搭配後的菜品脂肪含量、糖分也比較低，而纖維含量又比較高，營養價值很高，特別適合減肥的人食用。
西蘭花中含有大量的抗氧化合物，是一種高纖的蔬菜，有美容養顏作用，而且西蘭花中含有的多種化合物能夠在一定程度上抑制雌激素，而人體會在雌激素較少的時候燃燒剩餘脂肪，跟低脂高蛋白的雞胸肉搭配，不僅能幫助人體補充營養元素，還能有輔助減脂的效果。
四季豆性微溫，含有豐富的維生素、纖維素、蛋白質等營養成分，營養價值較高，而雞胸肉性溫，兩者從性質上來看是比較合適，食用後能有更好的美容養顏、溫中益氣、健脾胃等作用，有益於人體健康。
可以直接將水煮開後放入切好的雞胸肉，待雞胸肉熟了以後撈出，撒點鹽和胡椒粉就可以吃了，這樣做出來的雞胸肉熱量會比較低，適合減肥人士食用。
鍋裏放油，等油老了以後將醃製了一段時間的雞胸肉放入鍋裏煎，來回翻面，待熟透後盛出裝盤即可，也可加入自己喜歡的香料等用來調味，煎好後的雞胸肉外焦裏嫩，很是美味。
還可以將雞胸肉用姜、蒜、鹽等醃製好以後，裹上澱粉放入鍋裏油炸，待表面金黃時撈出食用，這樣做出來的雞胸肉也香酥可口。
五分鐘左右。
通過焯水能夠幫助雞胸肉去除身上的腥味，還能幫助減少雞胸肉中的嘌呤含量，時間一般大概是五分鐘就可以了。
但是雞胸肉焯水的時候可能會由於個人使用的火力不同，所需要的時間也有所不同，因此焯水時可以注意觀察雞胸肉顏色的變化，等看到雞胸肉變色以後，就可以將雞胸肉撈出備用了。
1、肉質：用手指按一下雞胸肉的表面，如果摸起來比較軟，甚至表面還留下剛纔按壓過的痕跡的話，說明雞胸肉就不夠新鮮，如果按下去感覺肉質緊實且有少許的彈性，則證明這樣的雞胸肉比較新鮮。
2、顏色：一般來說，新鮮的雞胸肉的顏色會呈粉紅色，且比較光澤，而不太新鮮的雞胸肉的顏色則相對較深且光澤度低，挑選的時候可以注意一下。
