很多健身減肥人士首選的肉類就是雞胸肉，但是雞胸肉很大一塊，在製作的時候不是很方便辨別生熟，熟的太老，生的又不能吃，那應該怎麼判斷雞胸肉熟了沒有？
1、看：在煮的時候若觀察到雞胸肉整體顏色變白，漂浮在水面上了，那證明雞胸肉差不多就熟了。
2、插：可以用一隻筷子插進雞胸肉的最厚部位，如果能比較輕鬆的插進去，插進去後無血水流出，就代表雞胸肉已經熟了。
3、嘗：如果是比較小塊的雞胸肉也可以直接用筷子夾起來嘗一嘗，若口感鬆軟，能夠輕鬆嚼爛，吃起來有一股特點的肉香味就證明已經熟了。
可能會消化不良。
雞肉含有豐富的蛋白質，需要煮熟後才能被人體更好地消化吸收，如果吃了沒有煮熟的雞肉可能會影響腸胃的消化吸收，可能會出現消化不良的情況，可以吃一些促進消化的食物，沒有其它不適情況的話一般無大問題。
半生不熟的食物可能受到細菌污染，體內的寄生蟲也可能會消滅不乾淨，食用後如果出現腹痛腹瀉、嘔吐不適等胃腸道不適症狀時，多喝水，注意休息，注意觀察自身的情況，如果情況比較嚴重時建議及時去醫院就診。
1、如果是買回來的生雞胸肉，自己做出來很嫩，有可能與雞的飼養天數有關，現在養殖場養雞的天數都比較短，飼齡較小的雞的肉質相對來說會比較嫩。
2、如果買的煮熟了的雞胸肉，那也有可能是商家爲了讓雞胸肉更好吃，在裏面添加了一些蛋清、澱粉之類的東西，這類物質可以讓更多的水分進入到肉裏面並鎖住內部的水分，吃起來會更嫩。
根據雞胸肉的大小、厚薄來決定。
雞胸肉的蛋白質含量很高，是比較容易煮熟的食物，一塊完整的雞胸肉大概煮15分鐘左右就能熟，如果是切成小塊時間會更短，切成薄片的話大概在沸水裏燙2-3分鐘就可以了。
雞胸肉在保存及運輸過程中容易感染細菌和寄生蟲，必須煮熟之後纔可食用，否則對身體健康不利，但也不需要煮太久，太久的話不僅肉質會變老，營養物質也會有所流失。
