雞胸肉蛋白質含量高，脂肪含量低，是一種非常適合在減肥期間食用的肉類，但是每次煮雞胸肉的時候都判斷不好生熟，那雞胸肉沒有完全熟透的話能不能吃？
不建議吃。
雞肉在清洗和處理的過程中表面常常會有很多細菌，如果沒有煮熟之後就吃了的話，那麼其中沒有殺死的細菌進入到人體之後，就會引起腸胃菌羣的紊亂，容易出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐的症狀。
而且雞肉含有豐富的蛋白質，需要煮熟之後才容易被消化吸收，如果沒煮熟就直接吃的話會對腸胃造成較大負擔，不利於食物的消化，容易出現腹脹、排氣增多等消化不良的症狀，所以不建議吃不熟的雞胸肉。
因人而異。
雞胸肉裏面含有豐富的蛋白質，沒有完全煮熟的話不容易被消化吸收，可能會出現消化不良的症狀，可以多喝水，適當吃一些促進消化的食物，比如山楂等，無其它特殊不適症狀的話一般不需要太過於擔心。
但一些腸胃功能虛弱的人羣吃了之後可能會影響胃腸道的正常生理功能，裏面含有的細菌也會打亂正常的菌羣平衡，可能會出現腹痛腹瀉、噁心嘔吐等腸胃不適的症狀，需要注意休息多喝水，密切觀察自身的情況，情況較嚴重者建議及時就醫。
一般來說生雞胸肉呈現粉紅色，表面呈現透明戳起來有彈性，因蛋白質纖維沒有完全變性，所以吃起來不易嚼爛且具有一定的腥味；而熟的雞肉呈白色，不透明，戳起來也沒有彈性，吃起來能夠輕鬆的撕扯開，具有一股明顯的肉香味。
雞肉中的脂肪含量較低，蛋白質含量較高，且爲優質蛋白質，符合人體的氨基酸需求，需要完全煮熟之後才能更好地被人體吸收利用，所以建議將雞胸肉煮熟後再吃。
1、如果是煮雞胸肉，在煮的時候如果觀察到雞胸肉整體顏色變成白色，漂浮在水面上了，那證明雞胸肉就是已經熟了。
2、如果是煎雞胸肉，可以用一隻筷子插進雞胸肉的最厚部位，如果能比較輕鬆的插進去，插進去後無血水流出，就代表雞胸肉已經熟了。
3、如果是比較小塊的雞胸肉，也可以直接用筷子夾起來嘗一嘗，若口感鬆軟，能夠輕鬆嚼爛，吃起來有一股特殊的肉香味就證明已經熟了。
