魚頭湯的營養價值以及食用價值比較高，適量食用對人體的健康具有好處，那麼魚頭湯用熱水還是冷水？怎樣燉魚頭湯又白又香？
建議使用熱水。
要知道魚頭是魚腥味較重的部分，用冷水煮魚腥味會比較重，時候熱水快速煮熟魚頭，不僅可以降低腥味，同時還利於其中的脂肪溶解，讓魚頭湯呈現好看的奶白色，是做魚頭湯好吃的妙訣。
其次有時候做魚頭腥味會比較重，這時候就會導致湯色不白和放冷水煮有一定的關係，所以煮魚頭湯要放熱水，有開水的放開水更合適。
材料：魚頭、生薑、食鹽、開水。
做法：
1、魚頭洗淨，瀝乾水分。
2、然後放入鹽，薑片拌好，醃10分鐘左右。
3、之後鍋內倒入適量的油，燒熱後倒入醃製好的魚頭醃製。
4、煎好後往裏面加一些開水，沒過魚頭。
5、大火煮開，改成小火煎至軟爛。
建議一天吃200-300克左右即可。
魚頭豆腐湯是一種營養價值含量很高的食物，適量食用對於人體的健康是具有一定好處的，具有一定美容養顏、提高免疫力以及促進食慾的作用，一般建議正常人體一天食用200-300克左右的魚頭豆腐湯即可，不宜食用過量，避免加重人體胃腸道消化負擔。
可以適量吃。
魚頭湯主要是使用魚頭製成的，其中的營養價值比較高，天天適量食用並不會對人體的健康造成威脅，相反還有利於人體的健康，所以魚頭湯是可以天天適量進行食用，並不會對人體的健康造成傷害。
魚頭湯中含有大量的蛋白質、維生素、纖維素、脂肪以及多種礦物質化合物，適量食用可以爲人體肌膚補充營養，使人體肌膚順滑、細嫩，具有一定美容養顏的作用。
魚頭湯屬於一種高蛋白以及低熱量的食物，味道鮮美，可以幫助增進人體的食慾，有利於人體的胃腸道蠕動，對人體的健康具有好處。
魚頭湯是一種營養價值比較高的食物，適量食用可以爲人體補充能量，提高抵禦細菌以及病毒的能力，增強人體的體質，對人體的健康具有好處。
