茄子味道甘甜，口感柔軟好吃，是生活中十分常見的蔬菜食品，但蔬菜一般放置時間不長，自己買了幾天的茄子切開後發現中間有黑點，這種茄子還能繼續吃嗎？
根據情況決定是否能吃。
1、茄子切開後中間有黑點，這黑點可能來自於其果籽老化變黑的現象，這種茄子營養價值較低，口感發苦發澀，肉質變硬，不具有食用價值，是不能吃的。
2、茄子切開放了一段時間，發現中間有變黑的現象，這是因爲其中的單寧物質在空氣中被氧化髮色的變黑現象，只要削去茄子切開的斷面層，如裏面沒有變黑則可以繼續吃，反之裏面壞了的話也同樣不能吃。
3、茄子在生長過程中由於蟲咬或樹枝交叉生長，導致茄肉受損，中間果肉出現黑點的現象，只要其餘部分的茄子沒有異味變質的話，削去發黑的部分也是可以吃的。
輕微中空能吃。
正常情況下，茄子果肉和茄籽就有包裹不緊密的現象，這種現象和茄子的種植有關係，一般輕微中空的茄子不影響其營養成分以及食用健康問題，是可以放心吃的，但若是茄子內部過空，那可能是病態的茄子，這種茄子口感不好，營養價值也有所下降，不建議繼續食用。
不可以吃。
因爲黴變的食物具有很強的毒性和感染性，在肉眼可見的茄子發黴位置，基本是茄肉裏面也發生了黴菌毒素感染的現象，如繼續食用的話，毒素會侵害身體，出現食物中毒等現象，建議發黴的茄子及時扔掉處理，以免誤食中毒或污染其他食物。
不會。
人臉上長斑多因紫外線照射引起，或內分泌失調、精神壓力過大、疾病、服用某些藥物等導致，與吃茄子並沒有關係，而且茄子中還含有豐富的維生素和花青素，這些都是抗氧化物，可抵抗紫外線中自由基對肌膚的傷害，抑制皮膚黑色素的形成，有利於減少色素沉着和淡化斑點，是長斑人羣非常的美容食物。
