洋姜是我們生活中常見的食物，營養價值是比較高的，有人說洋姜有八大功效，那麼洋姜的八大功效是什麼？洋姜最好的食用方法是什麼？
洋姜中含有一定量的蛋白質、維生素以及膳食纖維素，其中蛋白質、維生素可以爲人體肌膚提高養分，使人體肌膚細嫩有光澤；而膳食纖維素又可以幫助加速胃腸道蠕動，有利於排出體內多餘的毒素以及廢物，有利於人體肌膚健康，所以洋姜具有一定美容養顏的作用。
洋姜也被稱爲菊姜、鬼子姜，味辛性涼，其中含有大量的維生素、纖維素以及多種礦物質成分，食用之後能夠刺激口腔唾液分泌，具有較好的開胃生津等作用，適量食用對人體的健康具有好處，深受人們的喜愛和歡迎。
洋姜是一種涼性的食物，適量食用可以幫助降低人體體內的火氣，比較適宜體質燥熱或者是體內火氣重者食用，食用洋姜可以幫助降低其火氣，具有一定清熱降火的作用，有利於人體的健康。
洋姜中含有一定量的膳食纖維素，水分也非常充足，適量食用可以幫助增加糞便水分和體積、促進腸道蠕動，幫助緩解便祕症狀；但要是本身容易腹瀉或者正在腹瀉，那麼建議少吃或者不吃洋姜。
洋姜中含有一種與胰島素結構非常近似的物質，這種物質能夠雙向調節血糖，血糖高的人羣吃洋姜能夠幫助降低血糖，而血糖偏低的人羣吃洋姜能夠幫助升高血糖，是非常好的保健食品，具有一定調節血糖的作用。
洋姜中含有一定量的低聚果糖，而低聚果糖可有效增殖人體內雙歧桿菌、降低血脂，所以洋姜適於高血脂人羣食用，具有一定降低血脂的作用。
洋姜除了具有較好的食用價值之外，還具有較好的藥用價值，將其塗抹在人體皮膚紅腫的地方，可以幫助消除紅腫，具有一定消腫止痛的作用，對人體的健康具有好處。
洋姜的營養價值以及食用價值是比較高的，適量食用可以滿足人體對於日常的能量需求，增強人體抵禦細菌以及微生物的能量，具有一定提高人體免疫力的作用。
洋姜就可以作爲調味品，也可以直接炒着吃，還可以醃製吃等，吃法是比較多的，哪種吃法對人體都具有好處，以醃製洋姜爲例，具體做法如下：
材料：洋姜、紅尖椒、綠尖椒、桂皮、花椒、醬油、鹽粒、大蒜、香葉、八角、小茴香、陳醋。
做法：
1、洋姜削去雜質，洗淨控幹水份。
2、切成片，加入鹽調勻醃製。最少醃12個小時。要蓋嚴實。
3、然後準備以上調料。
4、再將醋、醬油和調料放入鍋裏，再加少許水燒開，倒入碗裏晾涼。
5、之後辣椒切絲，蒜切成片。
6、醃製好的洋姜，再把洋姜放在紗布或者網眼布里邊擠幹水份，越幹越好。
7、再把煮好的汁撈出調料，把配菜和料汁倒入擠乾的菜裏拌勻裝瓶。
8、最後裝入大口玻璃瓶內壓實，醃製3-5天即可食用。
