板栗煲什麼湯比較好喝 板栗和山藥可以一起煲湯嗎

板栗煲湯是一種很美味的湯品，老幼皆宜，而且喝起來不會很膩，可以在家裏經常做，那麼板栗煲什麼湯比較好喝？板栗和山藥可以一起煲湯嗎？

板栗煲什麼湯比較好喝

板栗一般是燉肉湯比較好喝一點，可以促進食慾，而且肉的濃香，搭配上板栗的軟糯，是一道口感很好的菜餚，推薦花生板栗燉排骨，花生的清甜搭配上板栗的香甜，再加上醇厚濃郁的排骨湯，喝起來很美味，具體做法如下：

材料：排骨，板栗，花生，生薑，蔥花。

做法：

1.將排骨洗淨，在開水中焯一下後撈出。

2.板栗去殼剝皮，花生洗淨浸泡備用，生薑切片。

3.開火，將材料全部放進去，加入開水，再放入蔥、姜煮。

4.煮好後，放入調味品，攪拌均勻，就可以喝了。

板栗和山藥可以一起煲湯嗎

可以。

山藥和板栗並沒有性狀以及功效上的衝突，是可以一起煲湯的，而且山藥有黏糊糊的汁液，含有豐富的黏蛋白，吃起來比較潤滑，而且山藥和板栗都是富含澱粉，吃起來都比較有軟糯的感覺，一起煲湯的話，味道和口感也不會相沖。

板栗煲湯要煲多久

大約是1個小時左右。

板栗中含有豐富的澱粉，一般需要煮久一點纔可以充分的使板栗成熟，而且溫度也需要高一點，大概煮一個小時左右就可以，煮的越熟，板栗就越軟糯，湯喝起來就會更加清甜，更加入味。

板栗煲湯湯爲什麼很黑

1.處理板栗的時候，板栗殼沒有清理乾淨，板栗殼中會含有一定的黑色素，如果是帶着殼煮的話，可能會在高溫蒸煮的過程中，板栗殼中的黑色素溶解進入湯裏面，就會使煮出來的湯變黑。

2.板栗內含有豐富的澱粉，可能在高溫水煮的過程中，板栗出現了澱粉氧化的情況，導致煮出來的顏色比較黑，但是要注意的是，這兩種情況都是屬於正常情況，湯還是可以食用的，不用擔心。