紅毛丹號稱是中國嶺南的荔枝，其果肉含葡萄糖、蔗糖、維生素、氨基酸、碳水化合物和多種礦物質營養成分，食用營養價值較高，如經常吃的話可爲身體帶來以下功效和作用。
紅毛丹含有豐富的鐵和維生素E，這些成分在被人體分化吸收後有明顯的補血理氣、美容潤膚的作用，對於缺鐵性貧血的患者來說還有一定的緩解功效；同時紅毛丹還含有大量的維生素C，能夠促進膠原蛋白的合成，有利於皮膚細胞的生長，使肌膚越來越滋潤、越來越有彈性，還能抑制黑色素生成，避免皮膚變黑和長斑。
人體的活動和內部的各種組織器官的運動都離不開能量，尤其是大腦，由於大腦屏障的存在僅葡萄糖等少有的幾種能量載體能夠通過，因此，每天應當適當的攝入葡萄糖，確保大腦的能量充足，而紅毛丹含有較多的碳水化合物，其中大部分是葡萄糖，還含有少量蔗糖，是理想的補充能量的零食，尤其是辦公室內的腦力工作者適合食用。
人的眼睛之所以能夠看到事物，主要是由於視網膜上存在這兩種感光色素，視紫紅質和視紫藍質，其中視紫紅質的合成就需要大量的維生素A的參與，紅毛丹中含有大量的維生素A，經常食用紅毛丹能有效的爲機體提供充足的維生素A，促進視網膜上視紫紅質的合成，增強視力，尤其是眼睛的暗適應能力。
人體時刻都需要大量的能量，而機體內部的能利主要是來自由有機物的分解，有機物分解便會產生大量的自由基，它是人體衰老的罪魁禍首，紅毛丹中含有大量的維生素C，是一種強抗氧化劑，能識別自由基，並將其清除。經常食用紅毛丹能爲機體補充充足的維生素C，及時的發現並清除體內的自由基，減緩人體的衰老。
人體內部的各種代謝功能都離不開維生素B族的協調，維生素B不是某一種維生素，其包含有維生素B1、B2、B3、B5、B6、B9以及B12等多種維生素，維生素B族在人體內發揮作用是一種融合作用，相輔相成，紅毛丹中含有大量的維生素B，常食用紅毛丹能補充維生素B，促進機體內部的各種代謝穩定持續進行，對糖代謝、蛋白質代謝、脂肪代謝等都有很好的調節作用。
人體的內環境是處於中耳電荷動態平衡的狀態，這時細胞能夠正常代謝和生存的前提，紅毛丹中含有大量的鉀元素，是機體內部環境的重要電荷離子，不當參與調節細胞內外的電荷平衡，也是內環境滲透壓的主要調節元素，更是神經系統維持正常工作的重要信號傳遞因子。
紅毛丹中含有較多的鈣質，常食用紅毛丹能有效的補充機體的鈣質不足，促進骨骼的生長髮育，提高身體骨峯值，以及爲老年人補鈣，有預防和治療骨質疏鬆的作用。
紅毛丹是一種多汁的熱帶水果，可以直接食用。其吃法和荔枝一樣，只需要將皮剝開食用白色的果肉即可，但值得注意的是，由於紅毛丹的外殼比較硬，所以在剝的時候要兩隻手上下握住，像開瓶蓋一樣將它旋開，以防劃傷手指。
將糯米、薏米提前用清水泡發，然後放入鍋中，加水煮粥；紅毛丹剝去外殼，取果肉備用，蓮子泡發備用；糯米、薏米煮至八成熟後，放入小米煮開；然後加入紅棗、蓮子繼續煮；待食材軟爛後，放入紅毛丹煮3-5分鐘；關火，盛入碗中食用即可。
紅毛丹除了果肉可以食用以外，它的殼也是可以泡茶的，將紅毛丹的外殼洗乾淨加水煎煮之後就可以食用了，服用此茶，可生津利尿、清熱止瀉。
如果想將紅毛丹保存的久一些，可以將其製作成蜜餞以及罐頭，這樣保存時間能長達好幾個月，還可以品嚐紅毛丹不同的滋味。
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：上火、胃潰瘍、糖尿病血糖不穩定人羣。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
