去超市打算買些堅果來吃，但看到有種堅果價格特別貴，名字是香榧，聽着也比較高大上，還從來沒吃過，不知道這香榧是什麼東西要怎麼吃呢？
香榧一般指的是榧樹的種子，產自北緯30度神祕地帶，原產地在浙江會稽山脈一帶，其果實外有堅硬的種皮包裹，大小如棗，核如橄欖，兩頭尖，呈橢圓形，成熟後果殼爲黃褐色或紫褐色，果實爲黃白色，富有油脂和特有的香氣，營養價值高，日常作爲堅果類食物食用。
1、每粒香榧硬殼的一端都有兩道裂口，俗稱“香榧眼”。
2、只要拇、食兩指按住“香榧眼”一捺，堅殼即一裂爲二。
3、然後，將果仁按在殼中稍稍往復旋轉，果衣即可除盡。
4、不介意外層黑色果衣的話，也可以直接食用。
香榧性平。
香榧既不是熱性，也不是涼性食物，是屬於平性食物，適量吃不會導致人上火，但若是吃多的話，其高油脂、高熱量、以及炒貨的特性，會導致口腔失水、腸胃無法很好的消化代謝，引發消化不良、口腔潰瘍、口乾舌燥等不適症狀。
1、殺蟲消積
香榧有很好的殺除腸道寄生蟲的作用，且藥性甘平不傷胃，對蛔蟲、鉤蟲、絛蟲、薑片蟲等多種腸道寄生蟲引起的蟲積腹痛均可使用，還能消疳積，可治療小兒疳積，對兒童形體消瘦、面色萎黃、腹大、腹痛有蟲者尤爲有效。
2、潤腸止咳
香榧甘潤入肺，能夠潤肺燥、治咳嗽，但止咳裏稍弱，一般用於咳嗽輕症者。
3、潤燥通便
香榧甘潤平和，可入大腸經，其含有的脂肪與有潤腸通便的作用，常可用於治療腸燥便祕。
4、增強食慾
香榧可以增強食慾，消積化谷，其含有的脂肪油氣味微香略甜，能幫助脂溶性維生素的吸收，改善胃腸道功能狀態起到增進食慾，益氣健脾的作用。
5、提高免疫
香榧含有豐富的營養成分，可補充人體的必需營養物質。同時，香榧中大量的脂肪油具有潤肺止咳祛疾，潤腸通便的作用，有利於排除體內的致病毒素，達到強身健體，提高機體免疫力的效果。
香榧子一般人均可以食用，但不可多吃，一天吃3-5顆爲宜，以免上火，腸胃不適，同時其脂肪油較多，易滑腸，大便稀溏、體質燥熱者、高脂肪人羣忌食。
