韭菜盒子

韭菜盒子是著名的北方小吃，表皮金黃酥脆，內餡韭香脆嫩，味道鮮美。那南方小夥伴們趕緊學習下正宗韭菜盒子的做法吧。

食材

韭菜：700克

其他食材：麪粉：500克；雞蛋：2個；耗油：2小勺；蝦皮：40克；玉米油和精鹽適量

做法步驟

1、麪粉中放入2克鹽，10克油攪拌均勻；

2、開水燙麪，放涼水揉麪，揉好的面醒發一小時，若時間允許時間稍長些；

3、雞蛋打如碗中，放蠔油攪拌均勻。放少油，小火放入雞蛋炒熟後備用；

4、韭菜切碎放入雞蛋碎和洗過的蝦皮。放入油攪拌，最後還要加鹽適量，攪拌均勻；

5、擀皮放入餡料，捏上合緊；

6、鍋中放少油，小火煎至兩面金黃後即可。

功效

開胃消食、抗菌消炎、補腎行氣。

成果圖