佛跳牆是一種混合了多種食材的食物，那麼佛跳牆口味是酸的嗎？佛跳牆有臭味正常嗎？
不是。
佛跳牆是一種由許多的食材燉成的湯類，味道十分濃郁，而且十分鮮美，一般來說，是不會有酸味的，因爲佛跳牆的食材一般是鮑魚、海蔘、乾貝、冬菇以及一些雞肉和其他肉類食材，這些食材中都是不含有酸味的，所以如果食用佛跳牆時感覺食用到了酸味，很有可能是佛跳牆發生了變質的情況，建議最好不要食用。
看情況。
佛跳牆除了含有的豐富的食材之外，可能還會有一些特殊的配料，由於每家店的配方都不相同，所以配方也不是統一的，如果有的佛跳牆聞起來有臭味，但是味道非常純正，濃郁鮮滑，一般是由於特殊調料的味道，所以纔會導致聞起來的味道不是很好。
但是如果佛跳牆有臭味，而且食用起來的口感也是十分不好，那麼很有可能是已經變質，建議不要食用。
佛跳牆的味道一般是十分鮮美，而且味道十分濃郁，使人回味無窮，口感十分絲滑，因爲佛跳牆中的食材十分多，而且其中最多的是海鮮，海鮮是一種十分鮮美的食材，用來熬湯的話，可以給湯增添十分豐富的鮮味，另外還會添加雞肉，雞肉熬出來的湯一般味道十分濃郁，而且色澤鮮亮，油而不膩，所以佛跳牆色澤、口感都是十分上乘的。
不能吃。
佛跳牆如果變質了，不建議使用，因爲變質的佛跳牆中已經滋生了許多的細菌和微生物，它們在食物中會分泌許多的毒素，如果人體誤食的話，會導致出現腸胃道的反應，如腹痛或者腹瀉，如果嚴重的話，可能還會出現上吐下瀉的情況。
另外變質的佛跳牆的口感也十分不好，可能會有酸臭味，食用時會使人不適，所以建議還是不要食用變質的佛跳牆。
