佛跳牆是一種營養十分豐富的食品，那麼佛跳牆過期了還能吃嗎？佛跳牆放在室溫會壞嗎？
不建議食用。
佛跳牆作爲一種食物，一般都是有保質期的，如果發生了過期，建議不要食用，因爲過了保質期的食物很容易發生變質，而且口感也會下降，尤其是對於佛跳牆這種食物，其中含有豐富的食材，如干貝、鮑魚、海蔘，都是十分容易過期的食物，而且營養還十分豐富，十分容易被細菌和微生物所感染，如果人體食用的話，很容易導致腹痛腹瀉的情況。
看情況。
如果室溫比較低的話，放在室溫可能不會壞，而且如果佛跳牆是屬於密封的包裝，一般是可以是食用，因爲隔絕了許多的細菌，所以保存時間會比較及，如果是自己做的佛跳牆，室溫比較低的情況下，也可以放置。
如果室溫比較高，十分容易發生變質的情況，無論是密封的還是自己做的佛跳牆，都建議放進冰箱冷藏，這樣保存的時間纔會長一點。
建議冷藏。
佛跳牆建議冷藏保存，如果冷凍保存的話，由於佛跳牆中含有一些水分以及油脂，如果冷凍保存，會導致食物中的水分冰凍，導致食物的營養受到破壞，而且冷凍雖然保存的時間長，但是如果冷凍的時間太長，會導致佛跳牆中的食材口感下降，容易變得失去鮮味，所以佛跳牆還是即時食用比較好。
佛跳牆如果已經是屬於一種成品了，那麼佛跳牆只需要加熱食用就好，一般最主要的加工方法就是準備好鍋，然後倒入少許的清水，把清水煮開，當清水煮開之後，將佛跳牆一起放入鍋中，然後煮10分鐘左右，但是需要用小火慢熬，只有這樣熬出來的佛跳牆才能夠慢慢的發散出香味，同時味道不會因爲火候過大而變老，有利於保持食物的口感。
