清明草是一種野草，又名鼠麴草，有止咳平喘、降血壓的功效等功效，這種草一般在清明前後採摘食用，但大部分人吃過卻不知道它的食用功效，下面就來詳細說說食用清明草的功效與作用、禁忌等事項，趕緊來了解一下吧。
清明草富含膳食纖維，膳食纖維的攝入不僅可以加速腸道的蠕動，還能增加大便的含水量，維持腸道菌羣生態多樣性，起到潤腸通便的功效，有助於防治便祕。
清明草中含有特殊物質，能夠擴張局部血管，治療高血壓等症；同時其富含的維生素C，能夠增強人體的免疫力，還能有效減緩體內自由基對血管的傷害。
清明草中富含胡蘿蔔素，這種營養物質不僅能夠維持和促進免疫功能的提高，還是構成視覺細胞內感光物質的成分，適當吃能夠提高視力，尤其是暗視力水平。
在中醫上，清明草莖葉入藥，具有祛風解表，化痰止咳的功效，可爲鎮咳、祛痰、治氣喘和支氣管炎藥物，可見清明草的食用也能起到相應的鎮咳祛痰功效，適宜咳嗽有痰的人食用。
清明草具有涼血解毒的功效，可以用於內服，也可以外用，內服對於各類瘡瘍腫痛、血熱頭痛、吐血咯血、咽喉腫痛等症均有一定的輔助治療作用，用清明草搗碎外敷可以用於治療蛇咬傷。
清明草屬於清明前後萌生的一種野菜，多生長在田野鄉間，其根部在從地下吸收水份和營養物質時，常常會把土壤中的重金屬有害物質吸入植株內，如生長的環境較差，例如附近有或被污染過的河流和工廠附近生長的清明草是不可以吃的，否則會導致人體出現腹瀉、腹痛等食物中毒的現象。
清明草本身就是高纖維食物，若是再搭配其他高纖維食物大量同吃，如：筍乾、梅乾菜、麥麩、玉米、糙米、燕麥、蕎麥等，則會增加消化難度，進而出現腹脹、消化不良等症狀，因此清明草吃後要避免和高纖維食物同吃。
清明菜含有豐富的膳食纖維，適量食用對排便、便祕很有好處，但若是過量食用會增加腸胃消化負擔，導致人出現腹痛、腹瀉、消化不良等腸胃不適症狀。
清明菜味道甘甜，吃後可以開胃助消化，但若是吃多了則容易使人反胃，尤其是將清明菜加入高糖高油製成青團煎炸後吃的做法，更易引發噁心嘔吐的現象。
鼠麴草中含有一些致敏成分，部分人羣屬於過敏體質的話，可能食用後會出現皮膚瘙癢、長紅點、腹瀉等過敏症狀，這類人羣就不宜吃鼠麴草。
鼠麴草具有潤腸通便的作用，若是腹瀉人羣食用，可能會加重病情。
鼠麴草含有豐富的膳食纖維，不易消化，腸胃疾病者吃後容易加重腸胃負擔，影響病情。
鼠麴草具有降低血壓的功效，低血壓人羣食用會誘發或加重病情，可能出現頭暈、眼黑、肢軟、冷汗、心悸等症狀。
