魚膠屬於一種乾貨，很多人在平時生活中都會通過吃一些花膠來滋補身體，那最近很火的巴沙魚膠是什麼魚的膠呢？
巴沙魚。
巴沙魚膠來自於巴沙魚，而巴沙是是湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，屬於鮎科鮎屬淡水養殖魚類，具有生長快、個體大、產量高的特點，因此相對於其他魚膠來說，巴沙魚膠也是一種質優價廉的魚膠。
而且巴沙魚膠中還含有十分豐富的蛋白質、維生素和礦物質，平時適量地吃一些的話，有助於維持身體的健康。
只要質量合格那麼都是優質的。
花膠指的就是魚肚，是各類魚鰾的乾製品，因富有膠質而出名，其中所含的主要營養成分是膠原蛋白、多種維生素以及鈣、鐵、鋅、硒等礦物質。
不管是巴沙魚膠還是鱈魚膠，只要購買到的是天然的魚膠製品，不是經過人工合成的，那麼相對來說都是比較優質的，而到底是巴沙魚膠好還是鱈魚膠好，建議可以根據個人的口味愛好來進行選擇。
巴沙魚的養殖成本較低。
巴沙魚是屬於湄公河流域中一種特有的優質經濟魚類，是東南亞國家重要的淡水養殖品種，因其具有生長快、個體大、產量高、食性廣的特點，所以是非常好飼養的，產量也非常高，所以巴沙魚的養殖成本是比較低的。
所以相對於其他魚膠來說，巴沙魚膠的價格也是非常便宜的，也是屬於比較經濟實惠的一款魚膠。
先泡再煮。
巴沙魚膠是屬於一種乾貨，質地相對來說比較硬，所以需要經過長時間的泡煮才能夠完全吸水泡發。
建議可以先將巴沙魚膠放在清水中浸泡24個小時，然後將魚膠放在水裏煮5分鐘左右，煮好之後將魚膠不撈出，繼續放在裏面浸泡一個晚上，最後將花膠置於純淨水中浸泡24小時左右，這個時候的巴沙魚膠就已經泡發得很透徹了。
