生蠔湯是一道湯菜菜餚，湯濃清香，樸素淡雅，熬製工藝較爲簡單，深受人們喜愛。
主要食材：生蠔250克。
其他食材：豆腐200克；醋適量；胡椒粉適量；蔥、姜、蒜、香菜適量。
1.將生蠔的肉取出，用流動的水反覆沖洗乾淨確保沒有泥沙。豆腐切小塊，焯水去豆腥味。
2.鍋里加足水，放入豆腐薑絲適量的鹽，大火煮開後小火煮15分鐘至豆腐入味，放牡蠣煮2-3分鐘。
3.加入調味料撒小蔥出鍋。
寧心安神、強筋健骨。
