生蠔煲湯的營養是很高的，適量食用對人體健康具有好處，那生蠔湯的功效與作用？生蠔湯煮多久能熟？
生蠔湯是由稱生蠔製成的，其中含有大量的不飽和脂肪酸，人體適量進行適宜，可以直接穿透血腦屏障，作用於大腦，對人體智力發育具有重要作用，尤其是對處於生長髮育階段的青少年來說，適量吃生蠔是很好的。
生蠔湯味甘鹹性微寒，其中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸等成分物質，人體適量吃可以促進彈性蛋白合成；其次剩好多維生素A和維生素E，可以促進肌膚彈性，使肌膚基底層平滑，可以補充人體的氣血，有一定美容養顏的作用。
生蠔作爲一種海產品，性質微寒，其中的糖元含量很高，人體適量吃，可以幫助提高肝功能、解熱毒；其次生蠔湯中還含有的豐富的膠質，適量是由可以促進腸胃中的有毒有害成分排除，女性食用生蠔有強肝解毒的作用。
生蠔湯中含有大量的蛋白質，蛋白質可以補充人體體內氨基酸的含量，有很好的促進肌肉合成的作用；其次生蠔含有的礦物質含量也很高，有促進骨骼合成的作用，所以生蠔湯具有一定強筋健骨作用。
生蠔湯中的蛋白質、維生素、脂肪、氨基酸以及鈣、鐵、磷等礦物質成分比較高，人體適量吃可以促進身體液免疫的抗體的合成；增強呼吸道粘膜對病毒的抵抗力，有很好的提高免疫力的作用。
看情況而定：
生蠔湯分帶殼煮和不帶殼煮，帶殼的生蠔湯需要稍微長一點的時間來煮制，通常水開之後再煮8分鐘左右，但是通常並不用帶殼的生蠔煮湯。
而不帶殼的生蠔肉煮湯，生蠔肉直接和熱水接觸，比較容易成熟，因此可以涼水下鍋，大火燒開，燒開之後再煮5分鐘即可。
