生蠔湯，在我國鴨綠江至海南島的沿海地區廣泛食用，全國大部分地區均有食用。具有平肝潛陽、鎮驚安神、消痰化瘀、軟堅散結、收斂固澀的作用。適合於眩暈耳鳴、面紅目赤、陰虛陽亢、心悸失眠、盜汗遺精、陽痿、前列腺腫大、性器官發育、月經崩漏等人羣食用。
生蠔湯中所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力發育所需的重要營養素。糖原是人體內能量的儲備形式，因此食用生蠔湯能提高人的體力和腦力的活動效率。
生蠔體內含有大量製造精子所不可缺少的精氨酸、與微量元素亞鉛。精氨酸是製造精子的主要成分，亞鉛促進荷爾蒙的分泌。所以，食用生蠔湯可以提高性功能，適宜性功能下降、陽痿、前列腺腫大、性器官發育不全等男性疾病。
生蠔含18種氨基酸、肝糖原、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，對身體有滋補強壯作用，因此經常食用生蠔湯可以強壯身體。
生蠔湯中含有的糖原可以提高肝功能，恢復疲勞，增強體力。而且其所含有的牛磺酸可以促進膽汁分泌，排除堆積在肝臟中的中性脂肪，提高肝臟的解毒作用。
生蠔湯，在我國鴨綠江至海南島的沿海地區廣泛食用，全國大部分地區均有食用。具有平肝潛陽、鎮驚安神、消痰化瘀、軟堅散結、收斂固澀的作用。適合於眩暈耳鳴、面紅目赤、陰虛陽亢、心悸失眠、盜汗遺精、陽痿、前列腺腫大、性器官發育、月經崩漏等人羣食用。
生蠔湯中所含的多種維生素與礦物質，特別是硒可以調節神經、穩定情緒。而且生蠔湯中的牛磺酸與肝糖原可以幫助機體恢復疲勞，促進神經穩定。
生蠔湯中有豐富的氨基酸，在這些氨基酸中富含可以合成抗酸化物質的谷胱甘肽的氨基酸，還能增強體液免疫的強度，提高免疫力。
