生菜是很多人喜歡吃的蔬菜，可以洗淨生吃，也可以熟食，它和雞蛋一起搭配做成生菜雞蛋湯，就是一道營養很豐富的佳餚，那麼生菜雞蛋湯的功效與作用有哪些呢？
生菜中含有較多的膳食纖維和維生素C，常吃可以幫助促進腸胃蠕動，消除體內多餘脂肪，所以吃生菜雞蛋湯能起到消脂減肥，健胃養胃的作用。
生菜的味道微苦，能刺激消化，改善消化功能，增進食慾，加之膳食纖維含量豐富，還有促進腸胃蠕動，加速食物消化吸收的功能，和雞蛋煮湯食用有促消化作用。
生菜有清熱排毒，促進血液循環的作用，且維生素和礦物質含量豐富，水分也很足，雞蛋能補充人體所需的蛋白質，氨基酸，常喝生菜雞蛋可以起到排毒去火的作用。
1、適宜人羣：一般人羣均可食用，尤其適宜消化功能不好，肥胖人羣。
2、禁忌人羣：生菜性涼，尿頻，胃寒人羣不宜多吃。
生菜是很多人喜歡吃的蔬菜，可以洗淨生吃，也可以熟食，它和雞蛋一起搭配做成生菜雞蛋湯，就是一道營養很豐富的佳餚，那麼生菜雞蛋湯的功效與作用有哪些呢？
材料：生菜，雞蛋，食鹽，胡椒粉，味精。
做法：
1.生菜摘葉擇洗乾淨，瀝乾水分。
2.雞蛋磕入碗中攪拌均勻，備用。
3.湯鍋置於火上，加入清水，食鹽，味精，生菜，開火燒滾。
4.淋入攪拌好的雞蛋液，攪碎成蛋花後，起鍋盛入碗中即可。
