花生湯是以花生爲主要原材料製成的一種飲品，營養價值豐富，適量食用對人體健康具有好處，那麼花生湯的功效與作用是？花生湯怎麼煮又白又爛？
花生湯中含有大量的蛋白質、維生素、脂肪、碳水化合物以及豐富的鈣、鉀、鎂、磷等礦物質，人體食用後可以幫助人體補充部分所需營養，有助於增強抵抗力，強壯身體，有利於人體健康。
花生味甘性平，含有大量的營養成分物質，食用之後潤肺、和胃以及補脾，有利於於人體健康，所以花生湯具有一定健脾和胃的作用。
花生湯花生中含有一定的兒茶素以及賴氨酸成分，這些成分進入人體之後具有抗氧化、補氣血作用，可以幫助抑制人體皮膚的衰老，是人體皮膚水潤有光澤，所以花生湯具有一定美容養顏的作用。
材料：花生、牛奶、枸杞、冰糖。
做法：
1、提前1-2小時將花生侵泡剝皮洗淨備用。
2、然後把花生放放入鍋中，加適量水，大火燒開轉小火煮1小時左右。
3、期間將枸杞洗淨，花生煮好後加入適量枸杞、冰糖繼續慢煮。
4、煮至花生酥爛以及水分快乾的時候，加入適量牛奶。
5、再次煮開即可。
可以適量天天喝。
花生湯性質比較平和，並且對人體的毒副作用比較小，是人們日常生活中常吃的五類食材，天天適量食用有利於人體健康，所以花生湯是可以天天適量食用的。
建議一天食用1-2小碗即可。
雖然花生湯的營養價值比較高，但是花生中含有一定量的脂肪，食用過量可能會導致肥胖，從而會對人體健康造成威脅，所以一般建議一天食用1-2小碗的花生湯即可。
花生是一種高熱量以及高脂肪的食物，而高脂蛋白血癥者的飲食要保持清淡，對熱量也有限制，這類人羣食用之後可能會加重其病情，嚴重時還可能危機生命，所以高脂蛋白血癥者不宜食用花生湯。
花生中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質以及脂肪，食用過量不利於人體消化，其次，腸胃不好者的消化腸道本身就不好，所以一般建議腸胃不好者要適量食用花生湯。
花生湯中花生屬於發物中的一種，痛風患者食用之後容易誘發或者加重其病情，不利於痛風患者的健康，所以一般是不建議痛風患者食用花生湯的。
