生蠔的營養價值是比較高的，在生活中比較受歡迎，那生蠔裏黑色的東西能吃嗎？生蠔什麼部位不能吃？
看情況。
生蠔裏面黑色的東西，其實生蠔吃腸腺，爲生蠔的消化系統，生蠔主要以素食爲主，一般這個部位是可以進行食用的，食用之前將其清洗乾淨即可。
但要注意，要是生蠔生活的海域環境不好，海藻等食材受到了污染，這種情況下生蠔裏面黑色的部位就不能再吃，否則容易加重人體腸胃負擔，對人體健康造成威脅。
內臟和外殼不能吃。
生蠔是生活中常見的一種海產品，味甘性寒，其中含有大量的維生素、氨基酸、蛋白質以及多種礦物質成分，適量食用具有一定滋潤強身健體的作用。
全身大部分的可以進行食用，但生蠔的內臟和外殼不建議吃，內臟比較髒，食用後可能會加重人體腸胃負擔；而生蠔殼很堅硬，是不能進行食用，吃了也難以消化。
具體如下：
1、生蠔中含有很多細菌，要是水質不好還可能有寄生蟲，食用的時候要先將其烹飪至熟透，不然很容易引起腸胃不適問題。
2、生蠔是寒涼的食物，脾胃虛寒人羣食用後很容易出現消化不良的問題，且還會使其體內寒氣增加，從而容易出現腹痛腹瀉的情況。
3、生蠔中含有大量蛋白質，與像柿子，李子，葡萄，山楂等含有鞣酸的食物一起食用的話會產生鞣酸鈣，會降低生蠔的營養價值。
生蠔中牛磺酸成分很高，適量食用可以提高肝臟的解毒作用，加速體內垃圾毒素的排出，減輕肝臟代謝負擔。
生蠔當中含有豐富的牛磺酸、DHA、蛋白質、氨基酸等多種營養成分，適量食用能幫助智力發育，提高腦力和動力，起到益智補腦的效果。
生蠔中含有豐富的蛋白質、氨基酸等成分，經常食用還能給機體補充營養，提高機體免疫力，對人體健康具有好處。
