生蠔味道鮮美，營養價值高，很多人都愛吃，但吃生蠔的時候要注意其中有些部分最好不要吃，例如生蠔屎、腸胃消化的物質等，那生蠔裏面綠色的東西能吃嗎？
根據情況決定。
生蠔是吃海藻、浮游植物等素食生長的貝類，其體內黑綠色的部分，是生蠔的內臟和腸腺，其中含有生蠔還未消化掉的食物，這些未被消化的天然海藻對人來說不僅無害，而且食用有益健康，是可以放心吃的。
但若是生蠔裏面肉質變綠，散發異味等現象的，說明生蠔已經變質了，這樣的生蠔是不能吃的，會有食用健康風險。
可以理解爲是屎。
從生物學上來說，生蠔肉裏面黑綠色的那一部分是生蠔胃囊未被消化的東西，也就是俗說的生耗屎，這是爲生蠔提供養分和生長的物質，是海里的天然海藻，而海藻對人體而言也是一種很有營養的水生植物，常用於海藻保健藥品的原材料，是可以放心食用的。
如果部分人仍然存有心理顧慮不敢吃的話，可採取以下方法去除生蠔糞便：
1、撬開生蠔殼，然後用筷子或小刀夾掉剔除黑綠色的部分即可。
2、或者在吃的時候自己咬出生蠔綠色糞便，然後吐出來就好。
哪裏都能吃，包括生蠔殼。
不過日常食用只吃生蠔裏面的肉就可以了，而生蠔殼是不吃的，但作爲藥材處理後便能食用，其牡蠣殼味鹹、澀，性微寒；歸肝、心、腎經，具有平肝潛陽，鎮驚安神，軟堅散結，收斂固澀的功效，主治眩暈耳鳴，手足振顫，心悸失眠，煩躁不安，驚癇癲狂，瘰癧癭瘤，乳房結塊，自汗盜汗，遺精尿頻，崩漏帶下，吞酸胃痛，溼疹瘡瘍。
吃完的生蠔殼可以洗淨，作爲裝飾，或當做用於盛放汁類的佐料碗，或烘烤小蛋糕的模型。
並無相剋食物。
生蠔富含蛋白質、鈣、鋅、牛磺酸、多種維生素等營養成分，日常食用並無相剋食物，而且有關所謂的食物相剋說法均爲謠言，這一理念早在2018年315央視晚會上進行過闢謠，可見吃生蠔是可以隨意搭配其他健康食物食用的，推薦吃完生蠔後，吃些性溫熱的食物，如生薑、羊肉、韭菜、胡蘿蔔、大蒜等，有助於預防多食生蠔導致的體寒現象。
