前幾天早上從海鮮市場買了小袋生蠔,打算每天蒸一兩隻飯後吃,可是生蠔能不能天天吃呢?
最好不要每天吃。
生蠔以味道鮮美、營養價值高而受歡迎,但是一般是不建議每天食用的,一是因爲生蠔是海產品,性質寒涼,每天食用容易寒涼之氣容易耗損脾陽,繼而使脾胃功能減弱;另外則是因爲生蠔中膽固醇較高,100克生蠔的營養中膽固醇約有100毫克,每天都食用生蠔可能會增加人體血液中膽固醇的濃度,對身體健康造成一定的影響,因此建議一週合理進食2次生蠔是比較妥當的。
最多吃3個。
如果按100-150克/只的生蠔計算的話,一次吃三隻生蠔,營養成分基本就是正常攝入了,如果是個頭小的生蠔可以根據情況適量增加一點。生蠔成分中除了含有蛋白質、糖原、牛磺酸、鉀、鈣、磷、鋅、鎂等有益成分能爲人體補充營養外,膽固醇、嘌呤、脂肪等成分也有,食用過多患高脂血症和高尿酸血癥、肥胖的機率也會相對增高。
生蠔成分中的礦物質不僅種類多,而且含量也是豐富的,部分礦物質成分會與草酸發生反應,生成不易消化的沉澱,沉澱物積累過多後體內形成結石的機率也會增大,因此吃生蠔時儘量避免吃菠菜、葡萄、土豆、李子等草酸豐富的食物。
生蠔和龍蝦、螃蟹一樣是寒涼的食物,如果再和寒涼的食物一起吃的話,很可能會因爲寒涼之氣刺激腸胃,引起腹痛、腹瀉,常見的寒涼食物有螃蟹、雪蓮果、柿子、海帶、苦瓜等。
生蠔是經典的海鮮產品,對於有海鮮過敏史的人來說,最好是減少海鮮的食用,以免食用過多出現腹痛、腹瀉、皮膚起疹、瘙癢的不適症狀。
生蠔食性微寒,食用過多容易導致小腹發涼而產生腹瀉,而懷孕的女性飲食最好減少吃寒涼刺激的食物,以免對胎兒產生影響。