朋友送了一根新鮮的松茸給我試試味道，我一時間還沒想好怎麼做，那麼可以先將這松茸放冰箱冷藏嗎？
可以。
松茸是一種名貴食用菌，新鮮的松茸由於含有一定的水分，因此在當下氣溫偏高的時候，保存不當的話就會有發黴變質的風險，而將松茸放到冰箱中保存是很不錯的方法，冰箱低溫相對封閉的環境能延長松茸的保鮮期，把松茸包裹起來放在冰箱中冷藏，這樣在保鮮的同時還能不改變鬆茸原本的鮮味。
新鮮松茸含有大量的水分及糖類物質，在溫度及溼度條件適宜的情況下很容易滋生細菌而腐爛變質，而冰箱冷凍室的溫度比冷藏室還要低，可以較好的抑制細菌的繁殖及滋生，延長松茸的保存時間，因此新鮮松茸可以放冰箱冷凍保存，不過要注意的是，松茸保存時間不宜過長，最好儘早吃掉，避免營養大量流失降低食用價值。
不能吃了。
雖然冰箱冷凍室的環境相對不容易滋生細菌，但是松茸存放也不是一直不會壞，冷凍的松茸大約可以放半年左右不變質，如果是在冷凍室放了兩年的松茸，那麼食物很可能存在變質發黴的情況，同時由於長時間存放，松茸的營養也會比剛開始冷凍時要流失較多。
曬乾保存是存放時間相對較長的一種方式，松茸沒有水分後，細菌無法生存，其保存時間就會延長，具體做法如下：
1.先準備一盆清水，打開水的開關，水量不要太大，保持水處於流動狀態。
2.在水下輕輕地剝去松茸上的泥土和雜質，在菌根位置，用小刀削去根部的泥沙。
3.清洗後將松茸切成片，平鋪放在陽光下曬乾，在等曬至乾燥狀態時，用袋子裝好。
4.然後將松茸放在乾燥避光處保存即可。
