松茸是生活中常見的具有滋補作用的食材，雞肉也是生活中常見的一種具有滋補作用的食物，松茸燉雞的功效與作用是什麼呢？下面一起來看看吧！
松茸燉雞是一道具有極佳滋補作用的湯水，松茸燉雞的主要食材是松茸和雞肉，松茸富含粗蛋白質，還含有豐富的維生素B1、B2、C、尼克酸鈣、磷、鐵等營養成分，有強身健體的功效；雞肉是磷、鐵、銅和鋅等微量元素的良好來源，並且在雞肉中富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等營養成分，經常食用松茸燉雞可起到強健骨骼，促進生長髮育的作用。
雞肉是營養豐富的食材，並且雞肉中的營養成分消化率高，很容易被人體吸收利用，有健脾胃的功效；松茸中含有大量的纖維素，纖維素食用後會在胃內大量的吸水膨脹，溼潤胃腸食物，還能刺激胃腸，促進胃腸蠕動，加速糞便排出，對預防便祕增強胃腸功能有一定的作用，故松茸燉雞是一道健脾胃的菜餚。
雞肉和松茸是滋補食材，在他們的營養成分中都富含蛋白質，蛋白質可促進肌膚蛋白的修復和新生，同時松茸中還含有很多的維生素E、硒元素等抗氧化性物質，在食用之後能有效的清除體內的自由基，緩解衰老，因此松茸燉雞常吃可美容養顏。
松茸富含脂肪，松茸含有的脂肪大部分都屬於不飽和脂肪酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸的量都很高，這些不飽和脂肪酸可有效地清除人體血液中的垃圾，具有保護心血管的作用；雞肉含有較多的不飽和脂肪酸——亞油酸和亞麻酸，能夠降低人體對健康不利的低密度脂蛋白膽固醇的含量，也有保護心血管的作用，因此兩者搭配燉湯有利於心血管健康。
2、3個即可。
松茸又名松口蘑，是一種珍貴的真菌，松茸營養豐富，在松茸中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵等營養成分，松茸燉雞食用是一種良好的食物搭配方法，在操作的時候需要做好配比，一般雞肉佔比比較大，松茸佔比比較小，一鍋松茸燉雞，放2、3個松茸即可。
具體步驟：
1、準備松茸、雞、姜、蔥、鹽、料酒適量。
2、將新鮮松茸用清水清洗乾淨並焯水處理後，放入碗中備用。
3、雞肉清洗乾淨血水，剁成塊狀。
4、在鍋中放入雞肉，倒入沒過雞肉的清水。
5、大火煮雞肉，水沸騰後加入適量的料酒、鹽和新鮮松茸。
6、最後用中小火燉20-30分鐘，調味後撒上蔥花即可盛出食用。
