買了些幹百合打算來煲湯喝，但乾製的食材一般要泡發後再煮味道會更好，不知道這幹百合大概泡多久纔可以煮呢？煮百合有哪些需要注意的地方呢？下面就來詳細說說有關煮百合的問題，趕緊來看看吧。
溫熱水30-40分鐘，涼水2小時。
幹百合食用之前是需要泡發的，但具體泡多久並沒有嚴格的規定，一般根據其乾燥程度和生活經驗來說，用溫熱水泡30-40分鐘，涼水2小時即可，不要泡太久，尤其是溫度較高的時候，容易滋生細菌導致百合變質。
如果是泡茶飲用的話可以，但不利於營養吸收。
幹百合只喝茶水的話，可以直接用開水泡飲，然後蓋蓋悶泡15分鐘左右飲用，不過此時的幹百合質地還比較乾硬，不適合吃，若是吃幹百合的話，就不能直接用開水泡，要煮，但單喝茶水不受影響，只是營養物質溶解在水中的少，而百合幹有很高的藥用價值，如解毒、理脾健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液循環等功效，主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，爲了達到好的服用效果，最好是將幹百合煮水食用更佳。
根據情況決定
幹百合本身是沒有毒的，但泡一晚上可能因爲會自身細菌等微生物導致其產生有毒物質使人中毒，一般在溫度較高的夏季泡發這種情況比較多見，另外就是用本身帶有細菌或黴菌等有毒物質的容器泡發乾百合也可能使其泡發後產生毒素。建議幹百合在夏季泡的話儘量不要超過2小時爲好。
建議先泡爲好。
因爲百合幹在乾製過程中免不了有灰塵等髒物污染，若是直接下鍋煮的話，這些髒東西都會吃進去，對健康不利，而用水浸泡一下，不僅可以縮短煮制時間，還能溶解掉部分髒物在水中，再經過清洗的話，食用更加安全放心。
另外不提前泡發的話幹百合很難達到軟糯的效果，尤其是煮粥食用的話，先泡再煮口感會好很多。
