家裏的橄欖油過期之後直接扔了比較的可惜，那這時候有沒有什麼辦法能將其利用起來呢？家裏還沒有開封的橄欖油過期的話又能不能繼續食用呢？
橄欖油過期之後其中仍然含有一定的營養成分，而這些營養成分具有很好的滋養作用，在洗完頭髮之後可以在髮梢抹上幾滴橄欖油，這樣能滋養髮絲，讓頭髮更加的柔順有光澤，同時還能防止頭髮乾枯，能改善頭髮乾枯、毛糙、分叉的情況。
女士的珠寶首飾佩戴時間一久顏色容易暗淡失去光澤，這時候可以滴幾滴橄欖油在乾淨布上，然後再對珠寶首飾進行擦拭，這樣能讓珠寶煥然一新。
家裏的皮鞋、皮包等皮具用品使用時間一久也會發舊，看上去會有很多摺痕，並且顏色非常暗淡，這時候可以用過期的橄欖油來擦拭皮具，這樣能去除皮具上的灰塵，同時還能起到保養皮具的作用，能淡化摺痕，使其重新恢復光澤。
橄欖油中含豐富的不飽和脂肪酸、維生素以及多種人體所必需的礦物質成分等營養物質，是一種非常好的有機肥肥料，當橄欖油過期之後，可以將其用水稀釋，然後再將其澆入種有植物的土壤中，這樣能給植物提供營養，能讓植物長得更加的茂盛。
像自行車鏈條、剪刀等工具使用時間一久就會變得非常頓，這時候可以往其表面塗抹適量食用油，從而能增加其潤滑性，從而維持其正常工作。
家裏的木質傢俱、皮沙發、木地板等時間一長容易有劃痕，並且顏色非常的暗淡，這時候可以用抹布蘸取適量的橄欖油對其進行擦拭，這樣能讓傢俱更加的有光澤。
不建議再吃。
橄欖油如果超過其相應的保質時間的話，不管是否變質，也不管有沒有開封，都是不建議再食用的。因爲橄欖油過期之後其中的營養成分會慢慢氧化，食用價值會大打折扣。另外橄欖油的防腐性會變得很差，此時非常容易滋生細菌而變質，如果再繼續食用的話，安全得不到保障，就很容易出現腹痛、腹瀉等腸胃不適症狀。另外已經開封的橄欖油也建議要儘快食用完，日常生活中也儘量放在陰涼乾燥處保存。
