牛蒡沙拉是一道傳統的粵菜，營養健康，能降血壓、減肥、防癌抗癌，且做法簡單，適宜人羣廣泛。
主要食材：牛蒡1支。
其它食材：草菇8朵，蝦10尾，聖女果10個，甜蜜豆少許，沙拉醬4大匙。
1.牛蒡去皮，切段入水中煮熟，甜蜜豆入鍋熟爛撈起浸冷。
2.草菇、蝦以開水燙熟，再浸冷備用。
3.沙拉醬和材料調和均勻拼排於大盤，附調味醬供食。
降糖、安神、防癌、降壓、減肥瘦身、美容護膚、下奶。
