蓮霧可以洗淨後直接食用，也可以和其他食物做成沙拉或者涼拌菜，亦可以作爲容器，倒入其他拌好的餡料。下面推薦一款蓮霧拌海蜇。
主要食材：蓮霧2個。
其他食材：雞胸肉、海蜇皮適量，蔥、胡蘿蔔絲、油、鹽、生抽適量。
1.雞胸肉、海蜇皮分別洗淨，切絲。
2.蓮霧洗淨，對半切開，去籽，切絲。
3.胡蘿蔔去皮，切絲；蔥洗淨，切絲。
4.鍋中加半鍋水燒開，放入雞胸肉及海蜇皮煮熟，撈出、瀝乾，盛在碗中，加入蓮霧絲，調入生抽、鹽、味精拌勻。
清熱降火、抗疲勞。
