最近公司給我們發了端午節的禮品,是一盒糉子,而且是真空包裝的,今天晚上打算做晚飯吃掉,那真空的糉子能直接吃嗎?
不能直接吃。
雖然糉子一般都是煮熟之後再進行真空包裝的,但是經過冷卻之後糉子裏面的糯米質地也會變硬,此時如果直接吃的話不僅口感不好,而且還會對腸胃消化系統造成較大的負擔。
所以是需要重新加熱之後才能吃的,一般建議可以將其放在鍋子裏面大火蒸煮16-18分鐘左右,或者也可以將其置於微波爐中加熱。
是需要開袋子的。
真空糉子主要是爲了延遲糉子的保質期,所以真空糉子裏面一般都是幾乎沒有空氣的,此時經過加熱之後就會很容易膨脹,並會發生爆裂的情況。
而且真空袋的材質一般是PA/RCPP或PA/PE,這些材質在經過加熱之後可能會產生一些對人體有害的物質,所以再煮真空糉子的時候是需要把袋子打開去掉之後再煮的。
不可以。
因爲熱糉子裏面還有熱氣,此時如果直接真空包裝的話就會很容易在包裝內產生水汽,從而就有可能會影響到真空包裝的密封性以及糉子的保質期,所以一般是需要等到糉子冷透之後再抽真空的。
但是需要注意的是,真空糉子也是具有一定保質期的,如果在儲存的過程中發現糉子有脹袋、發黴等情況的話,那麼就不建議再繼續吃了。
各有優點。
冷凍和真空都是爲了延長糉子的保質期,其中冷凍糉子是將糉子煮熟之後置於冰箱中冷凍保存,吃的時候再重新加熱就可以了,比較適合於家庭保存及食用。
而真空糉子是將糉子煮熟之後真空包裝,然後直接置於常溫下保存就可以了,相對來說會更加方便一些,比較適合於送給親朋好友。