又到了吃螃蟹的季節了，很多人不知道螃蟹吃公的好還是母的好，下面一起來看看吧。
根據個人喜好而定。
公蟹和母蟹都非常美味，喜歡吃蟹黃的可以選擇母蟹，蟹黃肉質鮮美，顆粒感比較強，吃起來口感和雞蛋黃類似。喜歡吃蟹膏的可以選擇公蟹，蟹膏口感細嫩，吃起來比較細滑，兩者的營養價值都非常高，大家可以根據自身的個人喜好選擇。
公蟹和母蟹最簡單的區分方法就是看外觀，公蟹腹部的殼一般是條狀尖尖的形狀，而母蟹腹部的殼是圓形的，而且腹部會有淡紅色的。
公蟹的蟹足比較大，而且上面會有大量黃毛，而母蟹的蟹足比較小，蟹足上黃毛的數量也少於公蟹。
只有母蟹纔有蟹黃，公蟹只有蟹膏，蟹黃是黃色的，蟹膏是白色的，扒開蟹殼，裏面是白色的就是公蟹，黃色的就是母蟹。
蟹腮是螃蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，裏面非常的髒，是不能吃的，具體位置在螃蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
蟹胃在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，裏面有很多的一個污泥，蟹胃也是不能吃的。
蟹心也是不能吃的，蟹心呈六角形，藏在蟹腹中間蟹黃、蟹膏最厚的地方。
蟹腸裏面是螃蟹的排泄物，掰開蟹殼之後，在蟹黃和蟹肉處有一根根黑色的東西就是蟹腸，是不能吃的。
沒有變質可以吃。
冰箱的低溫環境會抑制微生物和細菌的生長，如果保存得當，第二天螃蟹還沒有變質，沒有出現異味或者變色的現象，加熱後是可以吃的。如果螃蟹已經變質了，有異味了，那麼久不能吃了，否則可能會出現嘔吐、腹瀉、食物中毒等情況。
