菠蘿蜜具有濃郁的甜味，深受大家的歡迎和喜愛。但是它儲存時間不長，容易腐爛變質。生活中經常有人買菠蘿蜜回家自己剝。菠蘿蜜剝開後怎麼保存？菠蘿蜜不熟切開後還能再放熟嗎？
1、封袋冷藏，去皮的菠蘿蜜果肉糖分非常高，直接在常溫狀態保存的話，細菌非常容易繁育，會迅速質變。將剝好的菠蘿蜜放入保鮮盒，密封后放入冰箱，能夠保存3~5天不變質。
2、乾燥保存，剝好的菠蘿蜜想要增加保存期，可以把菠蘿蜜果肉晾乾保存。或者放入烤箱裏，烤箱的溫度設定在60度上下，烤3、4個小時脫幹，平時可以當乾果吃。
3、製作果醬保存，去皮後菠蘿蜜還能夠做成果醬保存，製做時可將菠蘿蜜果肉放入破壁機中，攪碎，添加適量蜂蜜，混合醃製數小時，倒入鍋中，小火煮，變成黏稠的醬汁後，取出放入潔淨的玻璃瓶中，密封冷藏即可。
菠蘿蜜不熟切開後還能再放熟。
菠蘿蜜要是還沒有成熟，是可以通過自身代謝來進行催熟的，一般使用保鮮盒密封保存幾天即可，只不過需要注意的是，在催熟的過程中，需要乾燥密封保存，避免接觸到水分及過多的空氣，以免先出現變質的情況。
菠蘿蜜的籽是可以吃的，而且功效還是挺多的，菠蘿蜜的籽裏面有豐富的磷，鈣以及鐵，而且還有很多種維生素以及氨基酸，可以滋補身體，有強身健體、美容養顏、緩解便祕、促進乳汁分泌還有瘦身減肥的作用。
菠蘿蜜黏黏的能不能吃分兩種情況：一種情況可能是菠蘿蜜品種本身就是黏黏的口感，另一種原因可能是菠蘿蜜受細菌微生物入侵，導致其中的糖分、蛋白質等物質發生變性。如果菠蘿蜜放了一天，放置環境溫度不高，菠蘿蜜只是發黏的話，那麼還是可以少量食用的，但如果除了發黏還帶有發酵味、果肉軟爛等情況的話，那麼就不建議繼續吃了。
1、在剝菠蘿蜜後，可以用一些鹽粒搓一下，用清水沖洗。
2、手上粘了菠蘿蜜的黏性汁液後，還可以用塑料袋摩擦粘在手上的黏液，然後再清洗乾淨即可。
