黑豆是常見的養生食物，食用方法多種多樣，許多都是日常生活中常見的烹飪方式。黑豆怎樣吃最好？黑豆怎麼泡水效果最好？
黑豆有以下幾種方法，口感、功效各不相同：
1、可以直接熬製成黑豆粥，也可以搭配黑芝麻、花生或者其它豆類一起熬製粗糧粥。
2、可以燉湯，製作成食療藥膳食用，主要可搭配枸杞子、茯苓、首烏或者黨蔘等中草藥，這樣可以起到更爲顯着的調補作用。
3、可做成豆漿、豆腐、腐竹或加工成豆卷、豆豉、黑豆衣等。還能搭配紅豆、黃豆以及一些粗糧製作成五穀豆漿喝。
4、醋泡黑豆：能消脂降壓，防止用眼疲勞。
5、發芽的黑豆可作蔬菜食用。
空氣密閉的容器裏泡發，或者是開水倒入保溫杯蓋緊泡發半天。要是在高壓鍋倒入水和豆子，等水開了就關火，幾個小時也能泡發。黑豆中含有的蛋白質含量是比較高的，還有豐富的礦物質，維生素和膳食纖維，多種氨基酸，黑豆可以煲湯，一般需要先用溫水，或者是冷水浸泡，如果是在夏季，可以直接用冷水浸泡，3到4個小時就可以，冬季比較寒冷，可以用溫水浸泡，1到2個小時就可以。
1、醋泡黑豆：黑豆500克，浸泡於食醋中7天，每天早晚各吃30粒。該方滋陰補腎、活血利尿，適用於腎陰虛引起的頭暈目眩、腰膝痠軟的高血壓患者。
2、生黑豆洗乾淨，放入30顆黑豆進杯子中，然後倒黑醋進去漫過全部的豆子，第二天早上直接吃，吃完後就又洗30顆，放回原來的小杯子裏頭，原來的醋不用倒掉，如果原來的醋不夠多就再加一些醋，每次做好了記得蓋住杯口。
適量食用，每天吃黑豆不會發胖。
黑豆蛋白可減慢肝臟的新陳代謝，降低了甘油三酯和膽固醇的生成。因此，控制身體中的脂肪含量可預防糖尿病的發生。所以每天吃黑豆不會發胖，注意控制在100克以內。
10-30粒。
通常情況下，黑豆一天吃10-30粒比較好，黑豆富含蛋白質、膳食纖維、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素、花青素、鎂元素、鈣元素、鐵元素等營養物質，有抗老防衰、預防便祕、養顏美容等作用，但黑豆屬於不易消化的食物，不宜吃得過多，以免引起消化不良。
