黑豆相信不少養生的人都知道，經常吃黑豆對身體非常的好，營養美味，屬於我們常見的粗糧，價格不貴，那麼黑豆熬粥需要泡多長時間？黑豆可以生豆芽嗎？
用溫水浸泡黑豆可以縮短浸泡的時間，大約6到8個小時，因爲溫水可以將黑豆表面的物質慢慢變軟，這樣浸泡出來的黑豆煮起來會更加的方便。黑豆之所以黑，是其所含花青素的緣故。黑豆先清洗，把洗淨的黑豆用水來泡，泡的黑色水一併入鍋煮。
黑豆可以發豆芽。
用黑豆發出來的豆芽，味道比較鮮美。並且黑豆中含有較爲豐富的蛋白質、膳食纖維及碳水化合物等營養成分，以及較多的銅、鉀、鎂等礦物質，將黑豆發成豆芽吃，可以增加食物的口感，能夠爲機體補充一定的營養物質，而且在一定程度上可以促進腸胃蠕動，對便祕患者有一定的幫助。
黑豆熬水具有清熱解毒、促進消化的功效。
經常飲用黑豆水，可以有效去除胃中熱痹，治療脾胃損傷。黑豆中所含有的膳食纖維，以及低聚糖能夠幫助人體腸道蠕動，促進毒素順利排出，經常飲用黑豆水，可以改善便祕，還可以改善腸內菌羣環境。黑豆中所含有的皁草苷可有效減少體內膽固醇，還可以有效預防中老年患者動脈粥樣硬化和心血管疾病。黑豆還有補血養腎的功效，可以緩解腎虛體弱、腰膝痠軟、關節不利等症狀。
可以，黑豆和阿膠藥性並不相剋。
在黑豆熬好後，再將阿膠放入，小火煮幾分鐘，直到阿膠完全溶化。黑豆和阿膠一起吃適用於貧血、心悸、燥咳、咯血、崩漏、腰痠乏力等症。
一般情況下黑豆沒煮熟不會中毒。
黑豆半生不熟時可能含有皁苷、凝聚素等成分，吃了以後有可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良，從而導致噁心、嘔吐、腹脹、腹痛或者腹瀉等症狀。另外，半生不熟的黑豆口感也比較差，對於牙齒以及咽喉、食道存在不良刺激。因此不建議黑豆半生不熟的時候食用。
