西洋參又稱花旗參，是一種補而不燥、男女老少皆宜的高級保健品，主產於美國、加拿大等北美國家。其具有補氣養血、滋陰補腎、健脾養胃、延緩衰老及養顏等功效。現代醫學研究證明，西洋參具有抗疲勞、抗衰老、抗休克、提高思維、改善記憶及調節內分泌、增強人體免疫力及改善心血管功能等作用。
西洋參怎麼吃
1、含化法
最簡單的服法是含化。一般在含服前，將西洋參切成薄片，可於早飯前、晚飯後含於口中，細細咀嚼，每天用量一般2-4克即可。也可以將西洋參片在鍋中蒸軟後再服用，比較好咀嚼。這種含化法，利用率高，吸收迅速。
2、衝粉法
把西洋參研成細粉狀，直接勺子舀0.5－1克，用紗布或者是濾紙包好，再倒入沸水服用服。使用過濾這一步驟，是不用擔心未溶解的粉末進入口中。
3、燉服法
取西洋參片2到5克，先用水浸泡，然後就碗口密封好後，放進鍋中隔水蒸燉20到30分鐘後就可以取出冷卻食用。也可以適量地加入一些枸杞子，效果會更好。最好在早飯前服用，效果更佳。
西洋參的功效
1、增強中樞神經系統
西洋參裏面含有的皁甙能夠增強中樞神經系統，具有消除疲勞以及靜心寧神的功效，同時也增強了記憶力，特別適合於記憶衰退、失眠煩躁以及老年癡呆症的人羣。西洋參補氣的功效是衆所周知的，能夠促進血清蛋白的合成，同時也加快了器官以及骨髓蛋白合成，提高了身體免疫力，有效抑制癌細胞的生長，具有抗癌和防癌的功效。
2、保護心血管系統
經常服用西洋參能夠抗心律失常以及心肌氧化，同時也能夠抗心肌缺血，強化心肌的收縮能力。對於心慌氣短的冠心病患者來說，只要長時間服用西洋參就會有明顯的效果，同時也可以調節血壓，幫助心率失常、腦血栓、冠心病以及高血壓患者的恢復。
3、能促進血液的活力
長時間服用西洋參能夠降低血液的凝固性，抑制了血小板凝聚，具有抗動脈硬化的功效，除此之外也促進了紅細胞的生長，增加了血色素。西洋參歸腎經、心經和肺經，具有養胃生津以及補肺降火的效果。
以上即是對西洋參怎麼吃的介紹，希望以上這篇回答對您有幫助。
