昨天我朋友送了一些西洋參給我，一次也吃不完，想問一下西洋參怎麼保存最好？鮮西洋參如何曬乾？
1.蠟封密封法：首先要將西洋參用脫脂棉或者是吸水紙好好地包裹起來，然後放進鐵質的餅乾盒，瓷罐或者是木箱中，蓋上蓋子，然後在蓋口處用蠟封好。
2.酒精防黴密封法：或者也可以用一個酒精棉球瓶，在瓶蓋上扎幾個小孔，放入存儲西洋參的罐中，隨着酒精的揮發，也能夠起到很好的防黴效果。
3.茶葉稻糠密封法：主要就是將西洋參直接放入存放有茶葉或者稻糠的容器中，，一層茶葉或者稻糠一層西洋參地保存，也要注意將瓶口密封好。當然也可以在容器內放入生石灰或無水氯化鈉也可，但是切記千萬不要直接接觸到西洋參。
4.冷藏法：將西洋參嚴密地包緊了以後放入冰箱內的冷藏室中，溫度保持在5℃最好。但是一定要注意在平時多對包裝進行檢查，查看是否破損，要嚴格防止冰箱裏的溼氣會吸附在西洋參上，導致黴變、生蟲。
鮮西洋參想要曬乾應放在光照足的陰涼處讓它自然晾乾，不要放在強光直射下暴曬，否則會將其它的食用價值，營養價值。曬乾之後再保存存放的時間會更久，也不容易變質。曬乾後放在乾燥的地方就行。
西洋參可以放在冰箱保存，但需要注意的是如果是放在冰箱需用密封裝好保存不能受潮。建議最好將西洋參放在玻璃瓶裏密封保存，玻璃瓶務必洗淨晾乾，確保乾燥。把西洋參用紙包好放入瓶子以後，有條件的話，可以適當放入乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，然後將瓶口加蓋密封，放入冰箱冷藏室保存，這樣可以防蟲蛀、黴變，也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。
採用冷藏法保存的西洋參，一旦從冰箱取出後，就要立即食用，以免吸附在空氣中的水分會吸附在已經沒有包隔的西洋參上導致西洋參黴變。
1.乾燥保管法 在可密閉的缸、筒、盒的底部放適量的乾燥劑，如生石灰、木炭、硅膠等，使保存環境乾燥。再將參用紙包好放入，加蓋密閉，可防蟲蛀、黴變。應保證乾燥劑不會與參直接接觸。
2.低溫保存法 將乾透的參用塑料袋裝好，放入冰箱冷藏櫃內。這樣一來可以防參在冰箱內受潮，二來也可以避免冰箱內物品串味，或藥味走失。如參未乾，應先乾燥後再放入冷藏櫃內。
3.陽光曝曬法 對於已生蟲的參也不要丟棄，可以先輕輕敲打以除去蟲卵、蟲尿及蟲體，再置陽光下曝曬或50℃烘烤，以殺死蟲卵和蟲體。
4.常規保存法 對確已乾透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
