準備去買一點西洋參，那在購買西洋參的時候要如何分辨真假好壞呢？西洋參打成粉末之後效果又還好不好呢？如果想知道就繼續看下去吧。
西洋參表面呈淺黃色或黃白色，色澤油光，皮紋細膩，表面有橫向的皮孔，粗壯且凸起。如果買到的西洋參顏色爲土黃色或者是黃白色的話就要考慮其品質問題了。
西洋一般會帶有蘆頭，主根一般呈圓形或紡錘形參，表面有比較密的環狀紋和縱向皺紋，不規則分佈，比較粗而深。而假冒的西洋參整體比較扁平，紋路比較疏淺。
品質比較好的西洋參單支淨重在10g以上，手感沉重而堅實，如果是假冒或者是品質比較劣質的西洋參放在手中會比較輕，且質地疏鬆。
西洋參含有一種特殊氣味，因此我們在選擇西洋參的時候要多聞一下氣味，因爲氣味想要仿造是很難的，如果氣味不對就說明是假的。
在挑選西洋參的時候可以將其中一顆掰開看看，品質好的西洋參掰起來聲音十分清脆，如果西洋參掰開時聲音比較沉悶就說明品質一般。
還可以去一小塊西洋參放入水中，優質的西洋參浸泡在水中仍然十分清澈，如果水的顏色有變渾濁就說明西洋參是劣質的，這種就不宜選擇。
不會影響其營養價值。
很多人會將西洋參打成粉末食用，這種方法是可以的，這樣並不會影響西洋參的營養價值，並且將其打成粉末泡水飲用的話，西洋參的營養價值能更好溶解在水中，飲用後能能更好的被身體所吸收，從而能起到更好的藥效。並西洋參每次食用量比較少，打成粉末能更好的控制食用量。
西洋參中含有豐富的人蔘皁苷、多糖、黃酮類、蛋白質以及氨基酸等成分，經常食用能起到補氣養陰、清熱生津等作用。
